Des cochons bien élevés et bien nourris

Des éleveurs mieux rémunérés

Nous produisons localement à plus de 800m d'altitude

Nous ne sommes pas des revendeurs ! Nous fabriquons tout.

Des produits sains fabriqués artisanalement

Comment fonctionne notre filière courte ?

Notre filière possède tous les maillons de la chaîne, en partant de l’élevage, en passant par la découpe et la fabrication jusqu’à la vente. Ainsi, nous valorisons toutes pièces du cochon et nous évitons le gaspillage : dans le cochon tout est bon !
1. Des cochons élevés respectueusement

Par Carole, André et Jacques dans le Tarn et l’Aveyron selon un cahier des charges strict.

2. Nous fabriquons tout

Artisanalement dans notre atelier selon les recettes de nos anciens.

3. Un affinage à l'air libre

Dans notre séchoir sur les hauteurs du tarn dans les Monts de Lacaune.

4. Une livraison rapide et fiable

Assurée par Chronofood garantissant le respect de la chaine du froid.

Les produits que nous fabriquons

Nous fabriquons artisanalement des charcuteries et des salaisons goûteuses et naturelles selon les recettes et le savoir-faire de nos anciens.

Côtes confites

(34 avis)
sous-vide frais

410g

6,50 €

Melsat

(134 avis)
sous-vide frais

480g

5,20 €
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Rôti cuit - 320g

320g

10,00 €
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Sauté de porc

(9 avis)
sous-vide frais

1kg

13,50 €

Carbonnade ou grillade

(33 avis)
sous-vide frais

500g

9,50 €

Saucisse fraîche fine au piment d'espelette AOP

(61 avis)
sous-vide frais

500g

7,70 €
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Rosace de Noix de Jambon

(26 avis)
8,10 €
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Rosette - en morceau-sans ajout de sel nitrité-

(76 avis)

500g

13,50 €
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Pack ribs

(2 avis)
sous-vide frais

1kg

17,00 €
  • Pack

Saucisse fraîche fine au piment d'espelette AOP

(61 avis)
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(2 avis)
sous-vide frais

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  • Pack

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(33 avis)
sous-vide frais

500g

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Bol Tapas noir - Poterie d'Albi

10,00 €
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Foie salé séché - en morceau

(14 avis)
sous-vide

500g

8,50 €
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