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Entièrement façonné à la main, notre fromage de tête suit une longue préparation. La viande de tête provenant des cochons Apalhat est finement sélectionnée, puis découpée en cubes. Après avoir été assaisonnée de vin blanc, de sel du midi, d'ail et de poivre de Sarawak, la viande cuit dans un bouillon durant plusieurs heures.
La préparation est ensuite déposée dans un moule, lui conférant une belle tenue après refroidissement.
Ce savoir faire nous a permis de décrocher le titre de meilleur Fromage de tête de France en 2011 à Paris.
Viande de tête de porc, couennes, vin blanc, ail, oignon, carottes, poireaux, thym, laurier, sel du midi, poivre de Sarawak.
La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.
Choisissez les produits qui vous font envie.
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Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
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| Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
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| 2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Philippe c.
exellent
Cathy B.
Excellent
J jacques k.
que du bonheur,super produit
Lhaoucine J.
Tellement bon qu'il à disparu à moins de cinq . Gardez la recette .
Aline M.
Mon péché mignon
Marc p.
Nickel
Christiane d.
bon bien dosé en sel
Jean-Marc B.
Excellent.
Olivier D.
Un classique mais en version "non plastifiée" (fausse gelée, viande sans saveur...) comme on en trouve dans les supermarchés...
Philippe B.
super
Viande de tête de porc, couennes, vin blanc, ail, oignon, carottes, poireaux, thym, laurier, sel du midi, poivre de Sarawak.
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Philippe c.
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Cathy B.
Excellent
J jacques k.
que du bonheur,super produit
Lhaoucine J.
Tellement bon qu'il à disparu à moins de cinq . Gardez la recette .
Aline M.
Mon péché mignon
Marc p.
Nickel
Christiane d.
bon bien dosé en sel
Jean-Marc B.
Excellent.
Olivier D.
Un classique mais en version "non plastifiée" (fausse gelée, viande sans saveur...) comme on en trouve dans les supermarchés...
Philippe B.
super
Une des références de la maison. Goutez et vous ne pourrez plus vous en passer.
