
Une des références de la maison. Goutez et vous ne pourrez plus vous en passer.
Paiement simple et sécurisé
Livraison rapide et garantie fraîcheur
Une équipe à votre disposition au 05 63 37 14 72
Entièrement façonné à la main, notre fromage de tête suit une longue préparation. La viande de tête provenant des cochons Apalhat est finement sélectionnée, puis découpée en cubes. Après avoir été assaisonnée de vin blanc, de sel du midi, d'ail et de poivre de Sarawak, la viande cuit dans un bouillon durant plusieurs heures.
La préparation est ensuite déposée dans un moule, lui conférant une belle tenue après refroidissement.
Ce savoir faire nous a permis de décrocher le titre de meilleur Fromage de tête de France en 2011 à Paris.
Détails du produit
Fiche technique
- Poids
- 250gr
- Sous-vide
- oui
- Chronofresh
- oui
Viande de tête de porc, couennes, vin blanc, ail, oignon, carottes, poireaux, thym, laurier, sel du midi, poivre de Sarawak conservateurs : nitrite de sodium
La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
1. Je passe ma commande en ligne
Choisissez les produits qui vous font envie.
2. Je choisis un jour de livraison
Après avoir choisi le transporteur parmi la liste que nous proposons, choisissez la date qui vous convient.
3. Livraison adaptée aux produits alimentaires
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
4. Je reçois mon colis
Je suis informé par Sms et/ou Email de l'arrivée de ma commande.
Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
---|---|---|---|---|
1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
-
Jacques p.
Publié le 31/12/2022 à 09:46 (Date de commande : 20/12/2022)5Très bon
-
Sylvain d.
Publié le 29/12/2022 à 10:48 (Date de commande : 16/12/2022)5Produit de haute qualité
-
Giorgio T.
Publié le 09/12/2022 à 10:00 (Date de commande : 27/11/2022)5Un régal de courte durée car apprécié par la tablée
-
Arnaud M.
Publié le 08/12/2022 à 10:06 (Date de commande : 24/11/2022)5Excellente!
-
Jean-Marc P.
Publié le 26/11/2022 à 14:42 (Date de commande : 11/11/2022)5TOP
-
ELISABETH M.
Publié le 25/11/2022 à 19:19 (Date de commande : 10/11/2022)5Très bon
-
PHILIPPE V.
Publié le 20/11/2022 à 14:33 (Date de commande : 09/11/2022)4Bon produit. Pa trop poivré ni relevé. OK
-
Bernard C.
Publié le 20/11/2022 à 10:46 (Date de commande : 31/10/2022)4excellent
-
Raoul M.
Publié le 18/11/2022 à 14:55 (Date de commande : 06/11/2022)4a été très apprécié également.
-
Marie g.
Publié le 18/11/2022 à 09:48 (Date de commande : 07/11/2022)5Très bon

Viande de tête de porc, couennes, vin blanc, ail, oignon, carottes, poireaux, thym, laurier, sel du midi, poivre de Sarawak conservateurs : nitrite de sodium
La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
1. Je passe ma commande en ligne
Choisissez les produits qui vous font envie.
2. Je choisis un jour de livraison
Après avoir choisi le transporteur parmi la liste que nous proposons, choisissez la date qui vous convient.
3. Livraison adaptée aux produits alimentaires
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
4. Je reçois mon colis
Je suis informé par Sms et/ou Email de l'arrivée de ma commande.
Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
---|---|---|---|---|
1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
-
Jacques p.
Publié le 31/12/2022 à 09:46 (Date de commande : 20/12/2022)5Très bon
-
Sylvain d.
Publié le 29/12/2022 à 10:48 (Date de commande : 16/12/2022)5Produit de haute qualité
-
Giorgio T.
Publié le 09/12/2022 à 10:00 (Date de commande : 27/11/2022)5Un régal de courte durée car apprécié par la tablée
-
Arnaud M.
Publié le 08/12/2022 à 10:06 (Date de commande : 24/11/2022)5Excellente!
-
Jean-Marc P.
Publié le 26/11/2022 à 14:42 (Date de commande : 11/11/2022)5TOP
-
ELISABETH M.
Publié le 25/11/2022 à 19:19 (Date de commande : 10/11/2022)5Très bon
-
PHILIPPE V.
Publié le 20/11/2022 à 14:33 (Date de commande : 09/11/2022)4Bon produit. Pa trop poivré ni relevé. OK
-
Bernard C.
Publié le 20/11/2022 à 10:46 (Date de commande : 31/10/2022)4excellent
-
Raoul M.
Publié le 18/11/2022 à 14:55 (Date de commande : 06/11/2022)4a été très apprécié également.
-
Marie g.
Publié le 18/11/2022 à 09:48 (Date de commande : 07/11/2022)5Très bon

Les produits qui pourraient vous plaire
Tripes cuisinées ou tripoux
Tripoux cuisinés avec soins selon une recette ancestrale, votre faim n'a qu'a bien se tenir !
Terrine de pâté campagne
Pâté de campagne 100% naturel, aucun additif, aucun allergène
Côtes confites
Nos côtes confites ou ribs confits sont cuits dans un bouillon de graisse de porc durant plusieurs heures. Elles se mangent froid, un vrai délice.
Langue confite
Tranchez la langue en fines lamelles et accompagnée-la d'une roquette bien assaisonnée.
Boudin noir
L'incontournable, l'ancien, le traditionnel boudin noir 100% naturel, à manger chaud ou froid.
Fricandeau
Le fricandeau procurera à vos papilles une satisfaction certaine.
Jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité - 4 tranches
Jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit au torchon.
Dés de jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité
Nouveauté, Dés de jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit fait à la main par nos soins.
- Exclusivité web !
Melsat
Le melsat, spécialité de notre territoire a été tracé et décrit grâce à l’engagement du réseau Slowfood. SlowFood est un mouvement mondial pour une alimentation bonne, propre et juste. L’arche du goût (slowfood) a pour but de recenser avant qu’il ne soient perdus des produits alimentaires artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde.

Une des références de la maison. Goutez et vous ne pourrez plus vous en passer.