

(22,01 € Par kg)
Aussi savoureux que mignon, badigeonné le d'une moutarde à l'ancienne et accompagné de pommes grenailles : festin assuré
Paiement simple et sécurisé
Livraison rapide et garantie fraîcheur
Une équipe à votre disposition au 05 63 37 14 72
Il y a seulement deux filets mignons par cochon. Ce morceau noble est tendre, fin et rare. Notre filet mignon ou lapinou provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standard. Nos éleveurs sont en contrepartie rémunérés à la juste valeur de leur travail. Tous ces éléments font la force de notre filière.
Notre recette :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
- 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 bouillon cube (légumes par exemple) dilué dans de l'eau chaude
- 40 cl de crème fraîche
- 500 g de champignons en boîte
- moutarde à l'ancienne
Préparation de la recette :
Filet mignon
Les produits frais sont emballés sous vide. La DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l'emballage. Nos produits sont frais et expédiés directement après réception de votre commande, vous pourrez donc profiter pleinement de cette durée de conservation. De plus, nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur frigorifique garantissant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre atelier à votre adresse de livraison. A leur réception, placez les dans un réfrigérateur entre 0 et 4°C. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.
Choisissez les produits qui vous font envie.
Après avoir choisi le transporteur parmi la liste que nous proposons, choisissez la date qui vous convient.
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
Je suis informé par Sms et/ou Email de l'arrivée de ma commande.
Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
---|---|---|---|---|
1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
super produit
Un régal
Ok
Exquis et tendreté au rendez-vous
super
Bon
.
pas gouter
cuisiné à basse température un délice
La viande est bonne mais le morceau n'est pas bien Paré donc irrégulier en épaisseur.
Filet mignon
Les produits frais sont emballés sous vide. La DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l'emballage. Nos produits sont frais et expédiés directement après réception de votre commande, vous pourrez donc profiter pleinement de cette durée de conservation. De plus, nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur frigorifique garantissant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre atelier à votre adresse de livraison. A leur réception, placez les dans un réfrigérateur entre 0 et 4°C. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.
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super produit
Un régal
Ok
Exquis et tendreté au rendez-vous
super
Bon
.
pas gouter
cuisiné à basse température un délice
La viande est bonne mais le morceau n'est pas bien Paré donc irrégulier en épaisseur.
En grillade, à la plancha cette saucisse fine ravira les grands et les petits.
Ces saucisses de couenne seront excellentes accompagnées de lentilles, haricots blancs ou dans votre cassoulet.
Ne venez pas brusquer l'échine qui est plus tendre que le filet, plus vous la cuisez lentement meilleure elle sera.
Cette carbonnade, tendre et persillée, viendra égailler vos grillades.La carbonnade ou grillade se mange au grill, à la plancha ou à la poêle. Saisissez la des deux cotés à feu très fort puis terminez la cuissons à feu moyen
Idéal avec une bonne sauce au vin agrémentée de petits champignons. Miam !
Certainement la viande la plus tendre du cochon.
Vous pourrez la faire cuire aussi bien à la plancha qu'au grill. La saucisse fraîche au piment d'Espelette se dégustera coupée en petits morceaux ou bien enroulée dans une pâte feuilletée pour vos apéritifs. Délicieuse accompagnée d'une salade verte.
De belles grosses côtelettes bien persillées, vous allez adorer !
Une saucisse fraiche assaisonnée simplement avec du sel et du poivre. Surtout pas d'additifs !
Carottes, pommes de terre, champignons, oignons, figues, donnez libre cours à votre imagination pour cuisiner cette pièce.
Aussi savoureux que mignon, badigeonné le d'une moutarde à l'ancienne et accompagné de pommes grenailles : festin assuré