Joues de porc

7,20 €

(14,39 € Par kilo)

TTC

Ce morceau du cochon est extrêmement tendre. Il est recommandé de cuisiner les joues en daube

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La joue de porc est une viande très tendre et très fondante. Elle est souvent cuisinée par les plus grands chefs. Nos joues de porc proviennent de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standard. Nos éleveurs sont en contrepartie rémunérés à la juste valeur de leur travail. Tous ces éléments font la force de notre filière.

Détails du produit

0.500
8 Produits

Fiche technique

Poids
env 500g
Sous-vide
oui
Chronofresh
oui
Noadditif
oui

Joue de porc.

Les produits frais sont emballés sous vide. La DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l'emballage. Celle-ci est de généralement 6 - 7 jours. Nos produits sont frais et expédiés directement après réception de votre commande, vous pourrez donc profiter pleinement de cette durée de conservation. De plus, nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur frigorifique garantissant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre atelier à votre adresse de livraison. A leur réception, placez les dans un réfrigérateur entre 0 et 4°C. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.

Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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Nos transporteurs, leur délais et les tarifs

TransporteurDélais de transportPrixConditions
1 Chronopostfood Livraison en 24h (entre 8h et 14h)
  • de 0 à 50€ d'achats : 9,90€
  • de 50€ à 100€ d'achats : 4,90€
  • au-delà de 100€ d'achats : gratuit
2 ChronoRelais Livraison en 24h
  • de 0 à 50€ d'achats : 4,90€
  • au-delà de 50€ d'achats : gratuit
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais

Nous garantissons le respect de la chaîne du froid

  • 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
  • 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
  • 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
  • 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Joues de porc
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Basé sur 37 avis

  • Colette V.
    Publié le 04/09/2020 à 17:18 (Date de commande : 24/08/2020)
    5

    Très bonne

  • Suzy A.
    Publié le 13/04/2020 à 19:15
    5

    très bon

  • Marie G.
    Publié le 12/04/2020 à 21:21
    5

    fondantes super. mon boucher les fesait confites ,hélas il a pris sa retraite dommage nous le trouvons de manque.....

  • Jean-Pierre T.
    Publié le 06/04/2020 à 23:14
    5

    excellent

  • Jean Luc G.
    Publié le 30/11/2019 à 14:09
    5

    Idem

  • Sylvie R.
    Publié le 02/11/2019 à 17:05
    5

    Je les cuisine comme un bourguignon, et c'est délicieux

  • Martine L.
    Publié le 30/06/2019 à 11:08
    5

    conforme à mes attentes,

  • Annie G.
    Publié le 04/06/2019 à 15:43
    5

    un vraie régale

  • Sylvie R.
    Publié le 26/03/2019 à 18:56
    5

    délicieuses et fondantes

  • Christian P.
    Publié le 23/03/2019 à 14:58
    5

    parfait



Comment fonctionne notre filière courte ?

Notre filière possède tous les maillons de la chaîne, en partant de l’élevage, en passant par la découpe et la fabrication jusqu’à la vente. Ainsi, nous valorisons toutes pièces du cochon et nous évitons le gaspillage : dans le cochon tout est bon !
1. Des cochons élevés respectueusement

Par Carole, André et Jacques dans le Tarn et l’Aveyron selon un cahier des charges strict.

2. Nous fabriquons tout

Artisanalement dans notre atelier selon les recettes de nos anciens.

3. Un affinage à l'air libre

Dans notre séchoir sur les hauteurs du tarn dans les Monts de Lacaune.

4. Une livraison rapide et fiable

Assurée par Chronofood garantissant le respect de la chaine du froid.