

Le melsat, spécialité de notre territoire a été tracé et décrit grâce à l’engagement du réseau Slowfood. SlowFood est un mouvement mondial pour une alimentation bonne, propre et juste. L’arche du goût (slowfood) a pour but de recenser avant qu’il ne soient perdus des produits alimentaires artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde.
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Le melsat (mélange en occitan) contient les mêmes ingrédients utilisés pour la fabrication de la Bougnette. Cette charcuterie traditionnelle est un mélange entre pain frais, oeufs plein air et viande porc. Le Melsat entièrement façonné à la main cuit dans un bouillon durant plusieurs heures. Les tranches, moelleuses grâce au pain et aux oeufs, se dégustent froides mais seront d'autant plus appréciées en les faisant revenir à la poêle, sans ajout de matières grasses.
Viande de porc, pain frais (farine de blé), oeufs plein air, sel et poivre.
La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. Nos produits étant naturels et dépourvus de conservateurs, il est conseillé de les conserver au frais et de les consommer, de préférence à température ambiante, rapidement après leur ouverture. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.
Choisissez les produits qui vous font envie.
Après avoir choisi le transporteur parmi la liste que nous proposons, choisissez la date qui vous convient.
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
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Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
---|---|---|---|---|
1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
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2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Trop bon j'en salive
Parfait
Délicieux
J adore ce produit mais il ne se trouve pas souvent... même après congélation il est délicieux.
très apprécié à l'apero
Tels qu attendu !
Toujours aussi bon
Comme dab de la très bonne charcuterie
Super bon
Excellent poêlé
Viande de porc, pain frais (farine de blé), oeufs plein air, sel et poivre.
La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. Nos produits étant naturels et dépourvus de conservateurs, il est conseillé de les conserver au frais et de les consommer, de préférence à température ambiante, rapidement après leur ouverture. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.
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Trop bon j'en salive
Parfait
Délicieux
J adore ce produit mais il ne se trouve pas souvent... même après congélation il est délicieux.
très apprécié à l'apero
Tels qu attendu !
Toujours aussi bon
Comme dab de la très bonne charcuterie
Super bon
Excellent poêlé
Notre saucisson à l'ail est fabriqué avec de l'ail Rose de Lautrec.
Tripoux cuisinés avec soins selon une recette ancestrale, votre faim n'a qu'a bien se tenir !
Nos côtes confites ou ribs confits sont cuits dans un bouillon de graisse de porc durant plusieurs heures. Elles se mangent froid, un vrai délice.
Produit original en entrée ou à l'apéritif accompagné de cornichons
Pied de porc cuisiné dans un bouillon de légume. Tout est bon dans le cochon.
Coupez-le en tranches épaisses et snackez-les à la poelle ou à la plancha : un délice !
Une des références de la maison. Goutez et vous ne pourrez plus vous en passer.
Le fricandeau procurera à vos papilles une satisfaction certaine.
Coupez-la en lamelles, accompagnez-la d'une salade verte, assaisonnez et le tour est joué.
Fabriqué avec des oignons frais, ce boudin sera excellent accompagné de pommes caramélisées.
Le melsat, spécialité de notre territoire a été tracé et décrit grâce à l’engagement du réseau Slowfood. SlowFood est un mouvement mondial pour une alimentation bonne, propre et juste. L’arche du goût (slowfood) a pour but de recenser avant qu’il ne soient perdus des produits alimentaires artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde.