Produits cuits

Jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit au torchon.

Le melsat, spécialité de notre territoire a été tracé et décrit grâce à l’engagement du réseau Slowfood. SlowFood est un mouvement mondial pour une alimentation bonne, propre et juste. L’arche du goût (slowfood) a pour but de recenser avant qu’il ne soient perdus des produits alimentaires artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde.

Spécialité tarnaise. On aime tout dans la bougnette, sauf son absence.

Nouveauté, Dés de jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit fait à la main par nos soins.

L'incontournable, l'ancien, le traditionnel boudin noir 100% naturel, à manger chaud ou froid.

Le bonheur se trouve dans le pâté de campagne Millas.

Pâté de campagne 100% naturel, aucun additif, aucun allergène

Produit original en entrée ou à l'apéritif accompagné de cornichons

Le fricandeau procurera à vos papilles une satisfaction certaine.

Fabriqué avec des oignons frais, ce boudin sera excellent accompagné de pommes caramélisées.

Coupez-le en tranches épaisses et snackez-les à la poelle ou à la plancha : un délice !

Coupez-la en lamelles, accompagnez-la d'une salade verte, assaisonnez et le tour est joué.

Notre saucisson à l'ail est fabriqué avec de l'ail Rose de Lautrec.

Tranchez la langue en fines lamelles et accompagnée-la d'une roquette bien assaisonnée.

Tripoux cuisinés avec soins selon une recette ancestrale, votre faim n'a qu'a bien se tenir !

Pied de porc cuisiné dans un bouillon de légume. Tout est bon dans le cochon.

Nos côtes confites ou ribs confits sont cuits dans un bouillon de graisse de porc durant plusieurs heures. Elles se mangent froid, un vrai délice.

Une des références de la maison. Goutez et vous ne pourrez plus vous en passer.