Jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit au torchon.

Regardez notre recette cuisinée avec notre jambon cuit

Notre saucisson à l'ail est fabriqué avec de l'ail Rose de Lautrec.

L'incontournable, l'ancien, le traditionnel boudin noir 100% naturel, à manger chaud ou froid.

Le melsat, spécialité de notre territoire a été tracé et décrit grâce à l’engagement du réseau Slowfood. SlowFood est un mouvement mondial pour une alimentation bonne, propre et juste. L’arche du goût (slowfood) a pour but de recenser avant qu’il ne soient perdus des produits alimentaires artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde.

Fabriqué avec des oignons frais, ce boudin sera excellent accompagné de pommes caramélisées.

Spécialité tarnaise. On aime tout dans la bougnette, sauf son absence.

Tripoux cuisinés avec soins selon une recette ancestrale, votre faim n'a qu'a bien se tenir !

Le fricandeau procurera à vos papilles une satisfaction certaine.

Nouveauté, Dés de jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit fait à la main par nos soins.

Pied de porc cuisiné dans un bouillon de légume. Tout est bon dans le cochon.

IDEE RECETTE MILLAS: Notre salade de pied de cochon

Une des références de la maison. Goutez et vous ne pourrez plus vous en passer.

Coupez-le en tranches épaisses et snackez-les à la poelle ou à la plancha : un délice !

Nos côtes confites ou ribs confits sont cuits dans un bouillon de graisse de porc durant plusieurs heures. Elles se mangent froid, un vrai délice.