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Nous sommes artisans fabricants charcutiers.
Tous nos produits sont élaborés grâce au savoir-faire de notre petite équipe de 12 passionnés.
Bienvenue chez Millas.
  • Des cochons élevés sur la paillepar 3 éleveurs locaux
  • Des produits de qualitéfabriqués à 100% par nos soins
  • Livraison garantie fraîcheuren moins de 24h
  • Paiement 100% sécuriséCB, Paypal, virement
  • Livraison offertedès 85€
  • 4,00 € Disponible

    Entièrement façonné à la main, notre fromage de tête suit une longue préparation. La viande de tête provenant des cochons Apalhat est finement sélectionnée, puis découpée en cubes. Après avoir été assaisonnée de vin blanc, de sel du midi, d'ail et de poivre de Sarawak, la viande cuit dans un bouillon durant plusieurs heures.La préparation est ensuite...

    4,00 €
    Disponible
  • 6,50 € Disponible

    Notre saucisse sèche est fabriquée à partir de viande de porc provenant de cochons élevés sur de la paille dans l'Aveyron et dans le Tarn par trois éleveurs avec qui nous travaillons exclusivement. Notre saucisse sèche naturelle est assaisonnée avec du sel du midi et du poivre moulu de Sarawak.  Enfin, nous affinons celle-ci en séchoir naturel à plus de...

    6,50 €
    Disponible
  • 30,00 € Disponible

    Notre jambon 12 mois d'affinage est issu d'un long processus. Tout d'abord, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons Apalhat élevés sur de la paille par trois éleveurs de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous travaillons main dans la main. Nous salons les jambons avec du sel marin durant plusieurs jours. Notre jambon sèche au fil des jours...

    30,00 €
    Disponible

(Se) faire plaisir

Découvrez l'ensemble de nos coffrets, box et corbeilles de charcuteries artisanales fabriquées par nos soins. Il y en a pour tous les goûts.

Par ici >

NOTRE PARI : UNE FILIèRE COURTE basée sur le plaisir et la confiance

photo de cochons

1. Nous travaillons main dans la main avec  trois éleveurs de porcs locaux, André, Jacques et le couple Carole et Dominique, avec lesquels nous avons établi ensemble un cahier des charges strict en qualité : «L’Apalhat» des porcs élevés sur la paille.

Découvrir l"Apalhat
photo de charcuteries

2. Nous fabriquons à la main des charcuteries et des salaisons goûteuses et naturelles selon les recettes et le savoir-faire de nos anciens.

Découvrir nos produits
photo de la loge Millas au marché couvert d'Albi

3. Nous nous voulons au plus près de nos clients, c’est pourquoi nous avons pris le parti de rester à leur écoute et de leur vendre directement nos produits.

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Les recettes de nos Supermillas

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