![](https://charcuterie-millas.fr/1182-large_default/araignee-de-porc-morceau-situe-dans-le-jambon.jpg)
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(23,00 € Par kg)
Certainement la viande la plus tendre du cochon.
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L'araignée de porc Millas est une viande rare et un morceau méconnu, à l'image du filet mignon, il y en a seulement deux par cochon. Ce morceau se situant à l'arrière du porc, dans le jambon exactement, est très tendre. Notre araignée de porc (pluma) provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standard. Nos éleveurs sont en contrepartie rémunérés à la juste valeur de leur travail. Tous ces éléments font la force de notre filière. C'est pour tous ces atouts que l'araignée de porc est aujourd'hui servie dans les plus grands restaurants.
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Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
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2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
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Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Super bon
Excellent
pas encore mangé
tendre et goûteux
morceau très fin
idem
Parfait.
Parfait
tres bonne
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En grillade, à la plancha cette saucisse fine ravira les grands et les petits.
De belles grosses côtelettes bien persillées, vous allez adorer !
Ces saucisses de couenne seront excellentes accompagnées de lentilles, haricots blancs ou dans votre cassoulet.
Vous pourrez la faire cuire aussi bien à la plancha qu'au grill. La saucisse fraîche au piment d'Espelette se dégustera coupée en petits morceaux ou bien enroulée dans une pâte feuilletée pour vos apéritifs. Délicieuse accompagnée d'une salade verte.
Ne venez pas brusquer l'échine qui est plus tendre que le filet, plus vous la cuisez lentement meilleure elle sera.
Carottes, pommes de terre, champignons, oignons, figues, donnez libre cours à votre imagination pour cuisiner cette pièce.
Le "must have" de votre frigo, la poitrine pourra agrémenter la majorité de vos plats
Cette carbonnade, tendre et persillée, viendra égailler vos grillades.La carbonnade ou grillade se mange au grill, à la plancha ou à la poêle. Saisissez la des deux cotés à feu très fort puis terminez la cuissons à feu moyen
Nouveauté sur notre boutique en ligne. Cette chaînette, tendre et persillée, viendra égailler vos grillades.
Certainement la viande la plus tendre du cochon.