Boudin noir

Le boudin, un classique de la charcuterie par son ancienneté. De ce fait, nous avons conservé les traditions qui ont permis au boudin de rester le produit incontournable dans la charcuterie. Les ingrédients tels que le lard et la gorge cuisent durant plusieurs heures dans un bouillon agrémenté de thym et de laurier. La couleur et sa texture moelleuse sont données par le mélange qui se fait entre le bouillon, le pain et le sang. Celui-ci est 100% naturel. Notre boudin noir est à déguster en tranches froides mais sera d'autant plus apprécié en faisant revenir ces tranches à la poêle, sans ajout de matières grasses.

Sang, pain (contient de la farine de blé), gorge, sel, poivre, épices : thym, laurier

La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. Nos produits étant naturels et dépourvus de conservateurs, il est conseillé de les conserver au frais et de les consommer, de préférence à température ambiante, rapidement après leur ouverture. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.

À poêler doucement et servir avec une compotée de pommes ou une purée maison. Se marie aussi aux pommes de terre sautées.