Toute l'histoire de Millas
1995 - Création de la charcuterie Millas
"Nous avons débuté dans une grange dénommée "Millas" au coeur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.
Nous avons racheté un camion magasin avec une tournée de trois marchés (Réalmont, Servian et Albi). Au départ, nous ne fabriquions rien, nous étions revendeurs de charcuteries."
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Mars 1997
Fabrication de nos premières charcuteries dans la grange de Millas
Février 1998
Création d'une filière de qualité : l'"Apalhat"
avec trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron
Voir la vidéoAvril 1999
Notre saucisson obtient la médaille d'Argent au Saucicréor sur plus de 200 participants
Février 2009
Obtention de la médaille de bronze pour la saucisse sèche traditionnelle au Concours Général Agricole de Paris
Avril 2012
Millas est présent sur les réseaux sociaux
Février 2014
La saucisse sèche est décorée de la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris
Mars 2015
Périco Légasse, grand critique gastronomique Français, rédige deux articles dans Marianne sur la Charcuterie Millas
Septembre 2015
Nous fabriquons 100% des produits. Le dernier produit en lice était le Jambon cuit
Juillet 2016
Création du concept "bar à charcuteries" à Albi et Moulin-Mage
Décembre 2016
Refonte du site e-commerce avec une nouvelle identité graphique
Février 2017
La charcuterie Millas est reconnue "Producteur Artisan de Qualité" par le College Culinaire de France présidé par Alain Ducasse, Paul Bocuse,Yannick Alleno, etc
Février 2017
Notre jambon 24 mois d'affinage est décoré de la médaille d'or et notre saucisse sèche de la médaille de Bronze au concours général de l'agriculture de Paris
