Melsat
Trier par :
Le melsat, signifiant 'mélange' en occitan, est une charcuterie traditionnelle préparée avec soin dans notre atelier. Composé de pain frais, d'œufs plein air et de viande de porc, il partage les mêmes ingrédients que la Bougnette. Entièrement façonné à la main, le melsat cuit lentement dans un bouillon, développant des saveurs uniques et une texture moelleuse. Dégusté froid en tranches ou légèrement revenu à la poêle sans ajout de matières grasses, ce produit artisanal séduit par son authenticité et sa polyvalence.