Bougnette

La Bougnette est l'un des produits phares de notre maison. Entièrement façonnée à la main, du cassage des oeufs à sa mise en forme. Cette recette infaillible issue de notre terroir, allie simplicité et grande qualité conférant à la Bougnette un résultat traditionnel et succulent. Elle se déguste en tranches froides mais elle sera d'autant plus appréciée en faisant revenir les tranches sans ajout de matière grasse à la plancha. Ceci lui redonne son côté croustillant qui lui permet d'exprimer tout son potentiel.

Fabriquée à partir de nos cochons Millas élevés sur paille, nourris sans OGM dans le Tarn et l'Aveyron. Une recette transmise de génération en génération, introuvable ailleurs en France.

Viande de porc, pain frais (farine de blé), oeufs plein air, sel, poivre de sarawak.

 La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. La bougnette étant naturelle et dépourvue de conservateurs, il est conseillé de la conserver au frais et de la consommer, de préférence à température ambiante, rapidement après son ouverture. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.

Spécialité tarnaise, à trancher et poêler quelques minutes. Excellente avec une salade verte et une vinaigrette relevée.