Saucisse sèche

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Cette saucisse sèche naturelle ne fera pas un pli lors de vos apéros !

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Notre saucisse sèche est fabriquée à partir de viande de porc provenant de cochons élevés sur de la paille dans l'Aveyron et dans le Tarn par trois éleveurs avec qui nous travaillons exclusivement. Notre saucisse sèche naturelle est assaisonnée avec du sel du midi et du poivre moulu de Sarawak. 

Enfin, nous affinons celle-ci en séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude sur les hauteurs du Tarn selon le savoir-faire de nos anciens. Notre terroir montagnard situé au croisement des vents océaniques et méditerranéens fait que nous avons une température et une hygrométrie idéales pour nos salaisons.

Détails du produit

0,500
4455 Produits

Fiche technique

Poids
env. 500g
Noadditif
oui

Epaule et poitrine de porc, sel, poivre de Sarawak, boyau naturel, lactose, sucre, conservateurs : poudre de jus de blette, carotte déshydratée, ferments naturels.

Nous vous recommandons de conserver la saucisse sèche dans un endroit sec et frais. Avant de la consommer, laissez la reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale.

Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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  • 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
  • 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
  • 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
  • 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Saucisse sèche
Avis à propos du produit
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9.4/10


Basé sur 306 avis

  • Frédéric D.
    Publié le 27/07/2020 à 07:49 (Date de commande : 14/07/2020)
    4

    Parfaite

  • Jean-François P.
    Publié le 11/07/2020 à 17:54 (Date de commande : 23/06/2020)
    5

    Excellent

  • André E.
    Publié le 10/07/2020 à 12:19 (Date de commande : 27/06/2020)
    4

    Un peu molle

  • Luc P.
    Publié le 22/06/2020 à 17:29 (Date de commande : 06/06/2020)
    5

    Pas encore goûté, mais je pense que c'est BON

  • Maurice C.
    Publié le 19/06/2020 à 19:38 (Date de commande : 06/06/2020)
    4

    tres bon gout

  • Anne-Marie V.
    Publié le 08/06/2020 à 15:30 (Date de commande : 24/05/2020)
    5

    Très bien

  • Christian B.
    Publié le 05/06/2020 à 17:11 (Date de commande : 22/05/2020)
    5

    Excellent produit!

  • Stephanie B.
    Publié le 04/06/2020 à 15:50 (Date de commande : 22/05/2020)
    5

    Parfair

  • Angel C.
    Publié le 09/05/2020 à 16:45
    5

    Super

  • Jean-Jacques L.
    Publié le 06/05/2020 à 09:57
    3

    plus de séchage souhaité



Comment fonctionne notre filière courte ?

Notre filière possède tous les maillons de la chaîne, en partant de l’élevage, en passant par la découpe et la fabrication jusqu’à la vente. Ainsi, nous valorisons toutes pièces du cochon et nous évitons le gaspillage : dans le cochon tout est bon !
1. Des cochons élevés respectueusement

Par Carole, André et Jacques dans le Tarn et l’Aveyron selon un cahier des charges strict.

2. Nous fabriquons tout

Artisanalement dans notre atelier selon les recettes de nos anciens.

3. Un affinage à l'air libre

Dans notre séchoir sur les hauteurs du tarn dans les Monts de Lacaune.

4. Une livraison rapide et fiable

Assurée par Chronofood garantissant le respect de la chaine du froid.