Qu'est-ce que la bougnette ?

La bougnette est une spécialité charcutière unique des Monts de Lacaune, introuvable ailleurs en France. Entièrement façonnée à la main, du cassage des œufs à sa mise en forme, elle allie simplicité et grande qualité. Fabriquée à partir de nos cochons Millas élevés sur paille, nourris sans OGM dans le Tarn et l'Aveyron. Sans conservateur, sans colorant. Elle se déguste en tranches froides ou revenues à la plancha pour lui redonner son côté croustillant. Une recette transmise de génération en génération depuis 1995. Disponible en boutique à Albi, Lacaune et Moulin Mage, ou en livraison fraîche en 24h sur charcuterie-millas.fr.