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Notre saucisse sèche de foie est élaborée à partir de viande et de foies de porc Apalhat. L'Apalhat veut dire élevé sur de la paille en Occitan. Il s'agit d'une filière que nous avons créée avec trois éleveurs de porc du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Nous avons mis en place un cahier des charges strict en qualité : porcs élevés sur de la paille nourris avec des céréales garantis sans OGM et ce, pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standard. Cette viande confère un goût unique à notre saucisse sèche de foie.
Détails du produit
0.320
15 Produits
Fiche technique
- Poids
- 320g
- Noadditif
- non
Epaule et poitrine de porc, foie de porc, sel, poivre de Sarawak, boyau naturel, lactose, sucre, poudre de jus de blette, carotte déshydratée. Sans colorant, sans conservateur, sans sel nitrité ajouté.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
| Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
| 2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Avis à propos du produit
-
Jacqueline N.
Publié le 16/05/2026 à 16:40 (Date de commande : 04/05/2026)Bonne
-
Alain b.
Publié le 03/05/2026 à 13:20 (Date de commande : 22/04/2026)excellent
-
Maryse V.
Publié le 21/04/2026 à 10:51 (Date de commande : 03/04/2026)excellente.
-
MARTINE M.
Publié le 14/04/2026 à 22:07 (Date de commande : 27/03/2026)Très bien.
-
Emmanuelle G.
Publié le 29/03/2026 à 11:37 (Date de commande : 12/03/2026)Sèche juste comme il faut les expatriés albigeois adore !
-
Nicolas H.
Publié le 28/03/2026 à 15:38 (Date de commande : 16/03/2026)Au top! Pas trop forte en goût, un vrai régal…?
-
Sabrina P.
Publié le 20/03/2026 à 09:37 (Date de commande : 07/03/2026)Top
-
Christian D.
Publié le 12/03/2026 à 09:53 (Date de commande : 27/02/2026)Excellente
-
Hélène V.
Publié le 08/03/2026 à 17:12 (Date de commande : 23/02/2026)Très bonne
-
Paul C.
Publié le 26/02/2026 à 11:31 (Date de commande : 13/02/2026)Excellent
Epaule et poitrine de porc, foie de porc, sel, poivre de Sarawak, boyau naturel, lactose, sucre, poudre de jus de blette, carotte déshydratée. Sans colorant, sans conservateur, sans sel nitrité ajouté.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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Avis à propos du produit
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Jacqueline N.
Publié le 16/05/2026 à 16:40 (Date de commande : 04/05/2026)Bonne
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Alain b.
Publié le 03/05/2026 à 13:20 (Date de commande : 22/04/2026)excellent
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Maryse V.
Publié le 21/04/2026 à 10:51 (Date de commande : 03/04/2026)excellente.
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MARTINE M.
Publié le 14/04/2026 à 22:07 (Date de commande : 27/03/2026)Très bien.
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Emmanuelle G.
Publié le 29/03/2026 à 11:37 (Date de commande : 12/03/2026)Sèche juste comme il faut les expatriés albigeois adore !
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Nicolas H.
Publié le 28/03/2026 à 15:38 (Date de commande : 16/03/2026)Au top! Pas trop forte en goût, un vrai régal…?
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Sabrina P.
Publié le 20/03/2026 à 09:37 (Date de commande : 07/03/2026)Top
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Christian D.
Publié le 12/03/2026 à 09:53 (Date de commande : 27/02/2026)Excellente
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Hélène V.
Publié le 08/03/2026 à 17:12 (Date de commande : 23/02/2026)Très bonne
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Paul C.
Publié le 26/02/2026 à 11:31 (Date de commande : 13/02/2026)Excellent
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- Pack
Frequently Asked Questions
La saucisse sèche est plus fine que le saucisson et logée dans un boyau naturel de porc courbé. Elle a un goût plus délicat et une texture légèrement moins ferme. Le saucisson est lui embossé dans un boyau plus large. Les deux sont des spécialités des Monts de Lacaune, une région réputée pour l'excellence de sa charcuterie.
La saucisse sèche est une charcuterie traditionnelle fabriquée à partir de viande de porc hachée, embossée dans un boyau naturel de porc courbé. Plus fine et moins bossue que le saucisson, elle est affinée à l'air libre pour développer ses arômes. Chez Millas, elle est fabriquée artisanalement dans les Monts de Lacaune depuis 1995.
La saucisse sèche de Charcuterie Millas est fabriquée sans ajout de sel nitrite, contrairement à la majorité des charcuteries industrielles. C'est un choix naturel et authentique, avec des ingrédients simples : viande de porc sur paille, sel, épices. Idéale pour un apéritif gourmand et plus sain.
La meilleure saucisse sèche est celle fabriquée artisanalement, sans AJOUT DE sel nitrite, avec du porc élevé sur paille. Chez Millas, nous travaillons depuis 1995 avec des éleveurs partenaires locaux en Aveyron et dans les Monts de Lacaune. Notre saucisse sèche est affinée à l'air libre selon la tradition charcutière, embossée dans un boyau naturel .. Sans ajout de sel nitrite, avec des ingrédients simples — viande de porc sur paille, sel, épices — c'est une charcuterie naturelle, gourmande et plus saine. Disponible en boutique au Marché Couvert d'Albi, de Lacaune , et Moulin Mage et sur notre site en livraison partout en France.
La charcuterie artisanale sans nitrite est rare mais elle existe ! La maison Millas fabrique depuis 1995 une gamme complète de charcuterie sans ajout de sel nitrite : saucisse sèche, saucisson, jambon IGP Lacaune, boudin, melsat. Nos produits sont fabriqués artisanalement dans les Monts de Lacaune, avec du porc sur paille élevé par nos partenaires locaux en Aveyron. Nos produits sont fabriqués artisanalement dans les Monts de Lacaune, avec du porc sur paille élevé par nos partenaires locaux en Aveyron. Vous pouvez nous retrouver dans nos 3 points de vente : au Marché Couvert d'Albi (Rue Saint-Julien, 81000 Albi), à la boutique de Lacaune et à l'atelier de Moulin Mage. Nos produits sont également disponibles en livraison partout en France sur notre boutique en ligne charcuterie-millas.fr, ainsi que sur les plateformes PourDeBon et Ankorstore.
Idéal à l'apéritif avec une noix de beurre.