Jambon sec 12 mois - 4 tranches

Neuf

Notre jambon 12 mois d'affinage est issu d'un long processus. Tout d'abord, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons Apalhat élevés sur de la paille par trois éleveurs de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous travaillons main dans la main. Nous salons les jambons avec du sel marin durant plusieurs jours. Notre jambon sèche au fil des jours en séchoir naturel, il se colore, passe du rose au rouge et s’affermit. Au 7ème mois, nous le graissons avec de la graisse de porc et de la farine de riz afin que celui-ci développe ses saveurs et sèche uniformément.

Il passera ensuite une période de 5 mois dans son séchoir naturel à l'air libre.

Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche.

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6,00 €

env. 0.170kg
35.29 €/kg

Des cochons élevés sur de la paille, nourris sans OGM
Des produits charcutiers à 100% fabriqués par nos soins
Livraison garantie fraicheur en moins de 24h
Livraison offerte dès 85€ d'achats
  • Conseils de dégustation
  • Conservation
  • Composition

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  • 40 avis
  • Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 40
    • Note moyenne : 4.8 /5
    • Mauricette M.
    •  le 16/11/2018
    • 5/5
    un fument et une texture agrable
    • Catherine S.
    •  le 10/11/2018
    • 5/5
    J'en ai déjà mangé sur place... et c'est ce qui a motivé ma commande. Il est tout simplement excellent!!! Le fait de le recevoir sous vide permet de le conserver longtemps et le goût n'a rien à voir avec le jambon acheté sous blister en supermarché !!!
    • Morvan A.
    •  le 17/09/2018
    • 5/5
    Toujours excellent !
    • Zinela H.
    •  le 16/08/2018
    • 4/5
    bon produit pas fan
    • Pe B.
    •  le 03/06/2018
    • 5/5
    Excellent
    • Jean-Yves J.
    •  le 28/05/2018
    • 5/5
    très bon
    • Alain M.
    •  le 13/05/2018
    • 5/5
    pas encore manger
    • Pierre C.
    •  le 29/04/2018
    • 5/5
    Tranches généreuses et savoureuses
    • Sylvie R.
    •  le 17/04/2018
    • 4/5
    correspond à mes attentes
    • Mathieu G.
    •  le 17/04/2018
    • 5/5
    Excellent
    • Ghislaine Z.
    •  le 24/03/2018
    • 4/5
    très bon
    • Raymond G.
    •  le 24/03/2018
    • 5/5
    bon gout, j'aurais aimé plus gras
    • Mary-Helene L.
    •  le 08/03/2018
    • 5/5
    tres bon jamon
    • Cindy R.
    •  le 24/02/2018
    • 5/5
    Excellent
    • Jacques C.
    •  le 24/02/2018
    • 5/5
    Excellent
    • Ghislaine Z.
    •  le 27/01/2018
    • 4/5
    pas encore gouté
    • Nadine C.
    •  le 25/01/2018
    • 5/5
    parfait
    • Louis S.
    •  le 17/01/2018
    • 5/5
    Excellent jambon au goût d'autrefois
    • Mb H.
    •  le 13/01/2018
    • 5/5
    Humm
    • Maurice S.
    •  le 01/01/2018
    • 4/5
    pas encor gouter .
    • Bernard S.
    •  le 31/12/2017
    • 5/5
    TRÈS BON JAMBON JE RECOMMANDE
    • Lauriane P.
    •  le 28/12/2017
    • 5/5
    On est fan
    • Josiane G.
    •  le 23/12/2017
    • 5/5
    Très bien
    • Georges L.
    •  le 23/12/2017
    • 5/5
    Excellent . Rien à voir avec les produits trop salés et trop secs vendus dans le commerce
    • Jean-Claude B.
    •  le 21/12/2017
    • 5/5
    conforme à mes attentes
    • Morin J.
    •  le 17/12/2017
    • 5/5
    très bien
    • Pierre D.
    •  le 13/12/2017
    • 5/5
    bon gout
    • Dominique C.
    •  le 09/12/2017
    • 5/5
    exxcellent
    • Michel B.
    •  le 23/11/2017
    • 4/5
    Bon produit équilibré (maigre ,gras )
    • Patricia M.
    •  le 18/11/2017
    • 4/5
    De belles tranches Bien sec il est très bon
    • Jacques C.
    •  le 02/11/2017
    • 5/5
    Excellent
    • Cindy R.
    •  le 30/10/2017
    • 5/5
    idem
    • Philippe G.
    •  le 27/09/2017
    • 5/5
    Excellent jambon sec livré en tranches généreuses. Jambon sec salé, juste comme il faut. J'apprécie aussi l'épaisseur des tranches qui est pour moi idéale.
    • Michèle M.
    •  le 18/09/2017
    • 5/5
    excellent
    • Josiane G.
    •  le 10/09/2017
    • 5/5
    Un vrai bonheur gustatif
    • Françoise-Alice B.
    •  le 05/06/2017
    • 4/5
    mieux mais 8/10
    • Cecile B.
    •  le 02/05/2017
    • 5/5
    Totale satisfaction
    • Josiane G.
    •  le 20/04/2017
    • 5/5
    Excellent, finesse en bouche
    • Laurent L.
    •  le 20/04/2017
    • 5/5
    sec a point
    • Mélanie S.
    •  le 20/04/2017
    • 4/5
    Bon produit.
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