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Notre jambon 12 mois d'affinage est issu d'un long processus. Tout d'abord, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons Apalhat élevés sur de la paille par trois éleveurs de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous travaillons main dans la main. Nous salons les jambons avec du sel marin durant plusieurs jours. Notre jambon sèche au fil des jours en séchoir naturel, il se colore, passe du rose au rouge et s’affermit. Au 7ème mois, nous le graissons avec de la graisse de porc et de la farine de riz afin que celui-ci développe ses saveurs et sèche uniformément.
Il passera ensuite une période de 5 mois dans son séchoir naturel à l'air libre.
Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche.
Détails du produit
9
85 Produits
Fiche technique
- Poids
- 9kg
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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3. Livraison adaptée aux produits alimentaires
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
4. Je reçois mon colis
Je suis informé par Sms et/ou Email de l'arrivée de ma commande.
Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
| Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
| 2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Avis à propos du produit
-
Pierre l.
Publié le 16/09/2024 à 22:57 (Date de commande : 06/09/2024)excellent un petit peu gras mais entamé du gros côté du jambon!
-
Christian g.
Publié le 06/07/2024 à 17:28 (Date de commande : 21/06/2024)jambon delicieux et donc on ne sans pas le sel du tout bravo pour cette qualite
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Ginette r.
Publié le 05/07/2024 à 19:03 (Date de commande : 25/06/2024)Je conseille cette société
-
Thierry g.
Publié le 15/06/2024 à 22:17 (Date de commande : 23/05/2024)Très bien emballé, prêt à offrir
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Sonia G.
Publié le 02/04/2024 à 17:44 (Date de commande : 19/03/2024)Très bon jambon et sec juste ce qu’il faut.
-
Philippe G.
Publié le 03/11/2023 à 08:51 (Date de commande : 20/10/2023)Excellent
-
Daniel P.
Publié le 22/09/2023 à 07:53 (Date de commande : 08/09/2023)Comme d'habitude, que du bon...
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Julien H.
Publié le 12/01/2023 à 09:49 (Date de commande : 26/12/2022)Excellent produit
-
Martine H.
Publié le 27/12/2022 à 19:09 (Date de commande : 12/12/2022)Très bon produit bien parfumé
-
Jean louis g.
Publié le 19/03/2022 à 09:49 (Date de commande : 08/03/2022)Très bon produit Ras
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Avis à propos du produit
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Pierre l.
Publié le 16/09/2024 à 22:57 (Date de commande : 06/09/2024)excellent un petit peu gras mais entamé du gros côté du jambon!
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Christian g.
Publié le 06/07/2024 à 17:28 (Date de commande : 21/06/2024)jambon delicieux et donc on ne sans pas le sel du tout bravo pour cette qualite
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Ginette r.
Publié le 05/07/2024 à 19:03 (Date de commande : 25/06/2024)Je conseille cette société
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Thierry g.
Publié le 15/06/2024 à 22:17 (Date de commande : 23/05/2024)Très bien emballé, prêt à offrir
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Sonia G.
Publié le 02/04/2024 à 17:44 (Date de commande : 19/03/2024)Très bon jambon et sec juste ce qu’il faut.
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Philippe G.
Publié le 03/11/2023 à 08:51 (Date de commande : 20/10/2023)Excellent
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Daniel P.
Publié le 22/09/2023 à 07:53 (Date de commande : 08/09/2023)Comme d'habitude, que du bon...
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Julien H.
Publié le 12/01/2023 à 09:49 (Date de commande : 26/12/2022)Excellent produit
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Martine H.
Publié le 27/12/2022 à 19:09 (Date de commande : 12/12/2022)Très bon produit bien parfumé
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Jean louis g.
Publié le 19/03/2022 à 09:49 (Date de commande : 08/03/2022)Très bon produit Ras
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Affiné durant 12 mois à l'air libre. Un vrai délice !