Noix de jambon sec affinée - en morceau

Neuf

Notre noix de jambon est le coeur du jambon. Nous la sélectionnons, mettons au sel durant plusieurs jours puis nous la pannons avec de la graisse de porc et de la farine de riz. Ce pannage lui permet de développer ses saveurs tout en restant fondante en bouche. Elle passe ensuite plusieurs jours en séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude aux croisements des vents méditerranéens et océaniques.

19,00 €

env. 0.500kg
38.00 €/kg

Des cochons élevés sur de la paille, nourris sans OGM
Des produits charcutiers à 100% fabriqués par nos soins
Livraison garantie fraicheur en moins de 24h
Livraison offerte dès 85€ d'achats
  • Conseils de dégustation
  • Conservation
  • Composition
  • 16 avis
  • Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 16
    • Note moyenne : 4.8 /5
    • Michel T.
    •  le 14/11/2018
    • 5/5
    Excellent produit tant sur le plan gustatif que sur celui de la santé car il ne contient ni nitrites ni nitrates.
    • Thierry L.
    •  le 19/10/2018
    • 5/5
    de bonne qualité
    • Francis E.
    •  le 16/10/2018
    • 5/5
    délicieux !
    • Alain C.
    •  le 28/09/2018
    • 4/5
    À la fois sèche et fondante
    • Piran E.
    •  le 15/07/2018
    • 5/5
    un delice
    • Nicolas M.
    •  le 14/05/2018
    • 5/5
    Excellent
    • Herve G.
    •  le 30/04/2018
    • 4/5
    Bien sec et gouteux. Un régal
    • Thierry S.
    •  le 01/04/2018
    • 5/5
    gouteux
    • Patrice V.
    •  le 29/03/2018
    • 5/5
    Pourquoi en deux petits morceaux??
    • Nadine J.
    •  le 03/03/2018
    • 5/5
    Un vrai bonheur !
    • Guy B.
    •  le 18/12/2017
    • 4/5
    c'est bon
    • Hervé T.
    •  le 13/12/2017
    • 5/5
    Hors concours !
    • Marie M.
    •  le 20/11/2017
    • 5/5
    Parfait
    • Nadine G.
    •  le 19/10/2017
    • 5/5
    Excellent terminé en 5 jours
    • Jean-Paul B.
    •  le 15/10/2017
    • 5/5
    Non encore consommé
    • Alain R.
    •  le 19/04/2017
    • 5/5
    très bien
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