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Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. Tout d'abord, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons Apalhat élevés sur de la paille par trois éleveurs de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous travaillons main dans la main. Nous salons les jambons avec du sel marin durant plusieurs jours. Notre jambon sèche au fil des jours en séchoir naturel, il se colore, passe du rose au rouge et s’affermit. Au 7ème mois, nous le graissons avec de la graisse de porc et de la farine de riz afin que celui-ci développe ses saveurs et sèche uniformément. Il passera ensuite une période de 17 mois dans son séchoir naturel à l'air libre. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche.
Détails du produit
Jambon 24 mois - entier désossé
9 Produits
Fiche technique
- Poids
- 7,2kg
- Sous-vide
- oui
Jambon de porc, sel.
Nous vous recommandons de conserver ce jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
1. Je passe ma commande en ligne
Choisissez les produits qui vous font envie.
2. Je choisis un jour de livraison
Après avoir choisi le transporteur parmi la liste que nous proposons, choisissez la date qui vous convient.
3. Livraison adaptée aux produits alimentaires
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
4. Je reçois mon colis
Je suis informé par Sms et/ou Email de l'arrivée de ma commande.
Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
| Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
| 2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Avis à propos du produit
-
Thierry M.
Publié le 20/12/2025 à 09:21 (Date de commande : 07/12/2025)Excellent comme d'habitude !
-
Lionel T.
Publié le 29/06/2025 à 19:18 (Date de commande : 18/06/2025)Excellent
-
Eric B.
Publié le 03/08/2024 à 08:22 (Date de commande : 23/07/2024)Produit top et facile à decoupy
-
Laurent V.
Publié le 18/11/2023 à 13:04 (Date de commande : 07/11/2023)Produit excellent avec un suivi dans l’affinage, je conseil!
-
Laurent V.
Publié le 21/05/2023 à 18:19 (Date de commande : 09/05/2023)Excellent produit
-
Carole H.
Publié le 08/12/2022 à 10:00 (Date de commande : 25/11/2022)Un cadeau qu'on offrira à Noël
-
Patrice L.
Publié le 10/10/2022 à 12:33 (Date de commande : 27/09/2022)Tres bon
-
Pierre B.
Publié le 20/11/2021 à 09:38 (Date de commande : 08/11/2021)Parfait
-
Michel b.
Publié le 23/01/2021 à 15:27Excellente saveur un peu trop gras à mon goût
Réponse du marchand
Bonjour , Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un message. Nous sommes très content que nos produits vous conviennent. Bien cordialement Juliette
-
Antoine B.
Publié le 15/01/2021 à 11:21Envoi d’un demi jambon au lieu d’un entier. Sinon excellent produit
Réponse du marchand
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire. Nous essayons de faire de notre mieux pour vous satisfaire malgré le petit couac de votre jambon qui a été vite résolus. Bien cordialement Juliette
Jambon de porc, sel.
Nous vous recommandons de conserver ce jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.
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Thierry M.
Publié le 20/12/2025 à 09:21 (Date de commande : 07/12/2025)Excellent comme d'habitude !
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Lionel T.
Publié le 29/06/2025 à 19:18 (Date de commande : 18/06/2025)Excellent
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Eric B.
Publié le 03/08/2024 à 08:22 (Date de commande : 23/07/2024)Produit top et facile à decoupy
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Laurent V.
Publié le 18/11/2023 à 13:04 (Date de commande : 07/11/2023)Produit excellent avec un suivi dans l’affinage, je conseil!
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Laurent V.
Publié le 21/05/2023 à 18:19 (Date de commande : 09/05/2023)Excellent produit
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Carole H.
Publié le 08/12/2022 à 10:00 (Date de commande : 25/11/2022)Un cadeau qu'on offrira à Noël
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Patrice L.
Publié le 10/10/2022 à 12:33 (Date de commande : 27/09/2022)Tres bon
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Pierre B.
Publié le 20/11/2021 à 09:38 (Date de commande : 08/11/2021)Parfait
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Michel b.
Publié le 23/01/2021 à 15:27Excellente saveur un peu trop gras à mon goût
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Bonjour , Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un message. Nous sommes très content que nos produits vous conviennent. Bien cordialement Juliette
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Antoine B.
Publié le 15/01/2021 à 11:21Envoi d’un demi jambon au lieu d’un entier. Sinon excellent produit
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Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire. Nous essayons de faire de notre mieux pour vous satisfaire malgré le petit couac de votre jambon qui a été vite résolus. Bien cordialement Juliette
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Frequently Asked Questions
Le terme 'jambon cru' désigne un jambon qui n'a pas encore atteint une période d'affinage supérieure à 6 mois. Une fois cette durée dépassée, on parle de 'jambon sec', car il a perdu une grande partie de son humidité et développé des saveurs plus riches. Chez Charcuterie Millas, nos jambons secs sont issus de porcs élevés localement et affinés avec soin pour garantir une qualité exceptionnelle.
24 mois d'affinage pour 7kg de bonheur !