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Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. Tout d'abord, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons Apalhat élevés sur de la paille par trois éleveurs de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous travaillons main dans la main. Nous salons les jambons avec du sel marin durant plusieurs jours. Notre jambon sec artisanal, souvent appelé à tort jambon cru, sèche au fil des jours en séchoir naturel, il se colore, passe du rose au rouge et s’affermit. Au 7ème mois, nous le graissons avec de la graisse de porc et de la farine de riz afin que celui-ci développe ses saveurs et sèche uniformément.
Il passera ensuite une période de 17 mois dans son séchoir naturel à l'air libre.
Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche.
Détails du produit
Jambon 24 mois - demi désossé
Fiche technique
- Poids
- 3.5kg
- Sous-vide
- oui
Jambon de porc, sel.
Nous vous recommandons de conserver ce jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
1. Je passe ma commande en ligne
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3. Livraison adaptée aux produits alimentaires
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
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Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
| Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
| 2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Avis à propos du produit
-
Christophe L.
Publié le 11/07/2025 à 11:22 (Date de commande : 29/06/2025)Un jambon très haut de gamme à un prix accessible au plus grand nombre.
-
Jean-Michel T.
Publié le 08/06/2025 à 12:29 (Date de commande : 28/05/2025)Très satisfait ainsi que mes invités
-
Bernard g.
Publié le 13/03/2025 à 13:23 (Date de commande : 27/02/2025)Bon produit.
-
Christine C.
Publié le 13/02/2025 à 09:47 (Date de commande : 31/01/2025)Excellent !
-
NELLY S.
Publié le 01/08/2024 à 17:33 (Date de commande : 19/07/2024)on se régale avec ce produit bien travaillé
-
Christiane B.
Publié le 01/04/2024 à 19:08 (Date de commande : 20/03/2024)Toujours toü
-
Frédéric D.
Publié le 21/03/2024 à 10:51 (Date de commande : 08/03/2024)Excellent !
-
Maurice c.
Publié le 08/03/2024 à 11:29 (Date de commande : 25/02/2024)Très bon goût
-
ERIC B.
Publié le 19/01/2024 à 09:43 (Date de commande : 07/01/2024)Une pépite
-
Frédéric D.
Publié le 18/12/2023 à 10:31 (Date de commande : 06/12/2023)Excellent !
Jambon de porc, sel.
Nous vous recommandons de conserver ce jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.
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Avis à propos du produit
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Christophe L.
Publié le 11/07/2025 à 11:22 (Date de commande : 29/06/2025)Un jambon très haut de gamme à un prix accessible au plus grand nombre.
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Jean-Michel T.
Publié le 08/06/2025 à 12:29 (Date de commande : 28/05/2025)Très satisfait ainsi que mes invités
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Bernard g.
Publié le 13/03/2025 à 13:23 (Date de commande : 27/02/2025)Bon produit.
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Christine C.
Publié le 13/02/2025 à 09:47 (Date de commande : 31/01/2025)Excellent !
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NELLY S.
Publié le 01/08/2024 à 17:33 (Date de commande : 19/07/2024)on se régale avec ce produit bien travaillé
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Christiane B.
Publié le 01/04/2024 à 19:08 (Date de commande : 20/03/2024)Toujours toü
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Frédéric D.
Publié le 21/03/2024 à 10:51 (Date de commande : 08/03/2024)Excellent !
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Maurice c.
Publié le 08/03/2024 à 11:29 (Date de commande : 25/02/2024)Très bon goût
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ERIC B.
Publié le 19/01/2024 à 09:43 (Date de commande : 07/01/2024)Une pépite
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Frédéric D.
Publié le 18/12/2023 à 10:31 (Date de commande : 06/12/2023)Excellent !
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Ce format est idéal pour les gourmands qui souhaitent prolonger le plaisir.