Fromage de tête

Neuf

Entièrement façonné à la main, notre fromage de tête suit une longue préparation. La viande de tête provenant des cochons Apalhat est finement sélectionnée, puis découpée en cubes. Après avoir été assaisonnée de vin blanc, de sel du midi, d'ail et de poivre de Sarawak, la viande cuit dans un bouillon durant plusieurs heures.
La préparation est ensuite déposée dans un moule, lui conférant une belle tenue après refroidissement.
Ce savoir faire nous a permis de décrocher le titre de meilleur Fromage de tête de France en 2011 à Paris.

4,00 €

env. 0.250kg
16€/kg

Livraison prévue à partir du 26/10/2017

Des cochons élevés sur de la paille, nourris sans OGM
Des produits à 100% fabriqués par nos soins
Livraison garantie fraicheur en moins de 24h
Livraison offerte dès 85€ d'achats
  • Conseils de dégustation
  • Conservation
  • Composition
  • 10 avis
  • Evaluations Produit
    • Nombre d'avis : 10
    • Note moyenne : 4.8 /5
    • B. Jean-Paul
    •  le 15/10/2017
    • 5/5
    bonne charcuterie
    • S. Frank
    •  le 26/09/2017
    • 5/5
    pas grasse, super
    • P. Simone
    •  le 23/09/2017
    • 5/5
    Un vrai délice
    • B. Gilles
    •  le 20/09/2017
    • 4/5
    trés bon
    • B. Martine
    •  le 04/09/2017
    • 5/5
    excellent
    • R. Sylvie
    •  le 24/08/2017
    • 5/5
    Nous venons de le découvrir et il a été vite terminé.
    • B. Cecile
    •  le 23/07/2017
    • 5/5
    J'en ai rarement mangé d'aussi bon ! je recommande !
    • B. Françoise-Alice
    •  le 05/06/2017
    • 5/5
    10/10 moins de sel serait parfait
    • P. Raymond
    •  le 05/06/2017
    • 4/5
    A ce jour je ne l'ai pas gouté, mais il me semble prometteur
    • C. Jean
    •  le 20/04/2017
    • 5/5
    Pour les amateurs c'est un produit très bon.
    Plus de commentaires...

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