Saucisse sèche fine nature

5,30 €

(26,50 € Par kilo)

TTC

Notre ficelou est affiné à 850m d'altitude en pleine montagne, c'est un produit de source sûre pour les grands et les petits.

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Notre saucisse sèche fine ou ficellou est fabriqué selon le même processus que la saucisse sèche classique. Elle est élaborée à partir de viande de porc provenant de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs avec qui nous avons créé une filière stricte en qualité. La seule différence avec la saucisse sèche classique est que de son boyau naturel est plus étroit. Nous l'affinons en séchage naturel à plus de 850 mètres d'altitude sur les hauteurs du Tarn selon le savoir-faire de nos anciens. Notre terroir montagnard situé au croisement des vents océaniques et méditerranéens fait que nous avons une température et une hygrométrie idéales pour nos salaisons.

Détails du produit

0.200

Fiche technique

Poids
env. 200g
Noadditif
oui

Épaule et poitrine de porc, sel, poivre de Sarawak, boyau naturel, lactose, sucre, conservateurs : poudre de jus de blette, carotte déshydratée, ferments naturels.

Nous vous recommandons de conserver la saucisse sèche fine dans un endroit sec et frais. Avant de la consommer, laissez la reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale.

Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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  • 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
  • 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
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Saucisse sèche fine nature
Avis à propos du produit
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Basé sur 58 avis

  • Christelle P.
    Publié le 01/06/2020 à 19:40 (Date de commande : 20/05/2020)
    5

    Très Très bonne

  • Angel C.
    Publié le 09/05/2020 à 16:45
    5

    Super

  • Julien F.
    Publié le 02/05/2020 à 14:38
    5

    UN APERO DIVIN

  • Franck N.
    Publié le 02/05/2020 à 13:59
    4

    Très bon produit

  • Jacky N.
    Publié le 01/05/2020 à 11:50
    5

    Tendre et pas grasse genial

  • Majo H.
    Publié le 25/04/2020 à 15:49
    4

    toujours la qualité au rv. j'aime particulièrement la finesse de cette saucisse.

  • Jean-Paul F.
    Publié le 18/04/2020 à 16:44
    5

    Bien assaisonnée et non grasse

  • Olivier R.
    Publié le 12/04/2020 à 21:39
    5

    excellente

  • Roseline R.
    Publié le 12/04/2020 à 13:52
    5

    Excellente

  • Jacques D.
    Publié le 11/04/2020 à 16:48
    5

    Très bien



Comment fonctionne notre filière courte ?

Notre filière possède tous les maillons de la chaîne, en partant de l’élevage, en passant par la découpe et la fabrication jusqu’à la vente. Ainsi, nous valorisons toutes pièces du cochon et nous évitons le gaspillage : dans le cochon tout est bon !
1. Des cochons élevés respectueusement

Par Carole, André et Jacques dans le Tarn et l’Aveyron selon un cahier des charges strict.

2. Nous fabriquons tout

Artisanalement dans notre atelier selon les recettes de nos anciens.

3. Un affinage à l'air libre

Dans notre séchoir sur les hauteurs du tarn dans les Monts de Lacaune.

4. Une livraison rapide et fiable

Assurée par Chronofood garantissant le respect de la chaine du froid.