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Notre poitrine salée fumée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc Apalhat. Ce sont des porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d'altitude. Nous la faisons fumer au bois de Hêtre dans notre fumoir artisanal lui conférant ainsi un goût unique et naturel.
La poitrine salée fumée séchée peut être cuisinée à la poêle en tranches, elle peut également être utilisée en lardons dans des quiches, pizzas, etc...
Détails du produit
0,500
2 Produits
Fiche technique
- Poids
- 500g
- Sous-vide
- oui
- Noadditif
- oui
Poitrine de porc, sel . Fumée naturellement au bois de hêtre. Sans conservateur ni colorant.
Nous vous recommandons de conserver la poitrine salée fumée séchée dans un endroit sec et frais. Avant de la consommer, laissez la reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
1. Je passe ma commande en ligne
Choisissez les produits qui vous font envie.
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3. Livraison adaptée aux produits alimentaires
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
4. Je reçois mon colis
Je suis informé par Sms et/ou Email de l'arrivée de ma commande.
Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
| Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
| 2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Avis à propos du produit
-
Didier P.
Publié le 18/05/2026 à 11:40 (Date de commande : 07/05/2026)C’est plus du lard que de la poitrine.
-
Marie L.
Publié le 30/01/2026 à 09:35 (Date de commande : 18/01/2026)Parfait, comme toujours !
-
Christine V.
Publié le 26/01/2026 à 09:56 (Date de commande : 13/01/2026)Le vrai goût des bons produits, même le gras!
-
Stephane l.
Publié le 15/12/2025 à 15:43 (Date de commande : 05/12/2025)Super Bon
-
Jean Pierre B.
Publié le 20/11/2025 à 15:29 (Date de commande : 27/10/2025)Idem
-
Sabine a.
Publié le 01/11/2025 à 19:22 (Date de commande : 19/10/2025)Très bonne
-
BRUNO P.
Publié le 31/08/2025 à 09:52 (Date de commande : 12/08/2025)Un morceau que je coupe selon mes besoins...même en de pour l apéro
-
Stéphanie B.
Publié le 22/08/2025 à 17:45 (Date de commande : 11/08/2025)Elle patiente au réfrigérateur , elle ma me servir pour préparer des boules picolât , super recette catalane que j'adore faire .
-
Stephane l.
Publié le 04/08/2025 à 10:05 (Date de commande : 24/07/2025)Impeccable et délicieux
-
JEAN-Bernard A.
Publié le 25/07/2025 à 10:25 (Date de commande : 08/07/2025)Idem
Poitrine de porc, sel . Fumée naturellement au bois de hêtre. Sans conservateur ni colorant.
Nous vous recommandons de conserver la poitrine salée fumée séchée dans un endroit sec et frais. Avant de la consommer, laissez la reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale.
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Avis à propos du produit
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Didier P.
Publié le 18/05/2026 à 11:40 (Date de commande : 07/05/2026)C’est plus du lard que de la poitrine.
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Marie L.
Publié le 30/01/2026 à 09:35 (Date de commande : 18/01/2026)Parfait, comme toujours !
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Christine V.
Publié le 26/01/2026 à 09:56 (Date de commande : 13/01/2026)Le vrai goût des bons produits, même le gras!
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Stephane l.
Publié le 15/12/2025 à 15:43 (Date de commande : 05/12/2025)Super Bon
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Jean Pierre B.
Publié le 20/11/2025 à 15:29 (Date de commande : 27/10/2025)Idem
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Sabine a.
Publié le 01/11/2025 à 19:22 (Date de commande : 19/10/2025)Très bonne
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BRUNO P.
Publié le 31/08/2025 à 09:52 (Date de commande : 12/08/2025)Un morceau que je coupe selon mes besoins...même en de pour l apéro
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Stéphanie B.
Publié le 22/08/2025 à 17:45 (Date de commande : 11/08/2025)Elle patiente au réfrigérateur , elle ma me servir pour préparer des boules picolât , super recette catalane que j'adore faire .
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Stephane l.
Publié le 04/08/2025 à 10:05 (Date de commande : 24/07/2025)Impeccable et délicieux
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JEAN-Bernard A.
Publié le 25/07/2025 à 10:25 (Date de commande : 08/07/2025)Idem
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Frequently Asked Questions
La saucisse sèche est plus fine que le saucisson et logée dans un boyau naturel de porc courbé. Elle a un goût plus délicat et une texture légèrement moins ferme. Le saucisson est lui embossé dans un boyau plus large. Les deux sont des spécialités des Monts de Lacaune, une région réputée pour l'excellence de sa charcuterie.
La charcuterie artisanale sans nitrite est rare mais elle existe ! La maison Millas fabrique depuis 1995 une gamme complète de charcuterie sans ajout de sel nitrite : saucisse sèche, saucisson, jambon IGP Lacaune, boudin, melsat. Nos produits sont fabriqués artisanalement dans les Monts de Lacaune, avec du porc sur paille élevé par nos partenaires locaux en Aveyron. Nos produits sont fabriqués artisanalement dans les Monts de Lacaune, avec du porc sur paille élevé par nos partenaires locaux en Aveyron. Vous pouvez nous retrouver dans nos 3 points de vente : au Marché Couvert d'Albi (Rue Saint-Julien, 81000 Albi), à la boutique de Lacaune et à l'atelier de Moulin Mage. Nos produits sont également disponibles en livraison partout en France sur notre boutique en ligne charcuterie-millas.fr, ainsi que sur les plateformes PourDeBon et Ankorstore.
À base de sel de mer c'est l'ingrédient indispensable pour parfumer vos plats.