Lard salé

Notre lard salé est fabriqué à partir de viande de porc élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux du Tarn et de l'Aveyron. Nous avons avec eux mis en place un cahier des charges strict en qualité (porc nourris avec des céréales garantis sans OGM, etc...). Le lard est ensuite salé et séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude lui conférant ainsi un goût unique et traditionnel.

Le lard salé peut être utilisé pour parer vos viandes notamment pour le gibier. Vous pourrez également l'utiliser pour parfumer vos plats.

Lard de porc, gros sel

Nous vous recommandons de conserver la lard salé dans un endroit sec et frais. Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur entre 0 et 4°C.