Découvrez notre saucisson à la truffe, un joyau de la charcuterie artisanale. Préparé sans ajout de sel nitrité, il associe le goût authentique de la viande de porc et l’arôme unique de la truffe.
Chaque pièce est fabriquée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés et bénéficie d’un séchage naturel dans les Monts de Lacaune.
Cette spécialité, pensée pour les palais exigeants, est parfaite pour vos apéritifs, plateaux gourmands ou pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Filet de porc, lard, sel, poivre, truffe d'été (2%), lactose, sucre. Sans colorant
Pourquoi choisir ce produit ? Saveur raffinée : Le mariage de la truffe et du porc offre un goût unique et élégant. Sans sel nitrité : Une charcuterie plus naturelle, pour un plaisir sain et savoureux.
Tradition artisanale : Fabriqué localement selon des méthodes ancestrales.
Conseils de dégustation : Servez ce saucisson à l’apéritif avec un vin blanc sec ou un champagne. Intégrez-le à un plateau de charcuterie pour impressionner vos invités.
Accompagnez-le de pain frais et de quelques cornichons pour une expérience simple mais délicieuse.
notre sélection
280g
les réponses à vos questions
Il se conserve à température ambiante, dans un endroit sec et aéré. Une fois entamé, enveloppez-le dans un linge propre et gardez-le au réfrigérateur.
De la viande et du gras de porc, du sel du sud, du poivre de Sarawak et de l'ail, des ferments et un boyau naturel. Rien d'autre.
De cochons élevés sur paille dans les départements du Tarn et de l'Aveyron, chez des éleveurs qui travaillent exclusivement avec notre charcuterie.
Les meilleurs morceaux sont finement hachés, assaisonnés, puis séchés lentement à l'air libre. À 850 mètres d'altitude sur les plateaux des Monts de Lacaune, notre charcuterie bénéficie d'un climat mêlant les vents de la Méditerranée à ceux de l'Atlantique — c'est ce terroir qui donne sa saveur au saucisson.
