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Le foie salé séché est une spécialité de notre département. Celui-ci est séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude. Il se déguste poêlé ou coupé en cubes avec des radis noirs.
 Salade de radis chauds au foie de porc salé |
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La recette : Cette recette est une spécialité Tarnaise (81). Nettoyer les radis. Les couper en rondelles ( en gros 0.5cm). Couper le foie salé en petits morceaux. Laver la salade , la preparer dans chaque assiette avec une petite vinaigrette légère ( ne presque pas saler). Dans une poele mettre un peu d huile et a petit feu, faire "fondre" les rondelles de radis ( il faut qu'elles deviennent transparantes!!!!) avec les morceaux de foie. Déglacer à la fin avec un peu de vinaigre et mettre encore chaud sur la salade. Déguster tiède !!!!! |
Le foie salé séché est une spécialité de notre département. Celui-ci est séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude. Il se déguste poêlé ou coupé en cubes avec des radis noirs.
Nous vous conseillons de le déguster avec des radis noirs qui est l'une des spécialités de notre département!
Détails du produit
Foie salé séché - en morceau
1 Article
Fiche technique
- Poids
- 400g
- Sous-vide
- oui
- Noadditif
- oui
Foie de porc, sel
Nous vous recommandons de conserver notre foie salé séché dans un endroit frais entre 0 et 4°C. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
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Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
| Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
| 2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Avis à propos du produit
-
Jean Louis F.
Publié le 13/03/2026 à 10:29 (Date de commande : 01/03/2026)tres bon produit
-
Hélène V.
Publié le 08/03/2026 à 17:11 (Date de commande : 23/02/2026)Très bien
-
Jacques o.
Publié le 27/02/2026 à 10:03 (Date de commande : 12/02/2026)un pur régal que toute la famille adore enfants petits enfants et arrière petite fille de 10 ans
-
Pierrette H.
Publié le 08/05/2025 à 09:48 (Date de commande : 25/04/2025)Très bon
-
Michel L.
Publié le 06/06/2024 à 10:07 (Date de commande : 21/05/2024)Idem
-
Jacques o.
Publié le 05/06/2024 à 10:16 (Date de commande : 22/05/2024)je le fais connaitre a mes amies en faisant des bonnes salades d artichauts ...tous adorent...
-
Lhaoucine J.
Publié le 08/04/2024 à 11:16 (Date de commande : 22/03/2024)A la poêle avec des radis ronds au vinaigre de vins. Délicieux
-
Yves R.
Publié le 13/11/2022 à 13:54 (Date de commande : 02/11/2022)Très bon produit mais ne pas perdre de vu que c'est salé !
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Patricia b.
Publié le 04/02/2022 à 10:05 (Date de commande : 24/01/2022)Beaucoup de souvenirs sont ressurgis grâce à ce produitt si particulier que je n avais pas remangé depuis mon enfance.
-
Jean claude e.
Publié le 17/12/2021 à 16:48 (Date de commande : 06/12/2021)Un régal.
Foie de porc, sel
Nous vous recommandons de conserver notre foie salé séché dans un endroit frais entre 0 et 4°C. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale.
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- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
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Avis à propos du produit
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Jean Louis F.
Publié le 13/03/2026 à 10:29 (Date de commande : 01/03/2026)tres bon produit
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Hélène V.
Publié le 08/03/2026 à 17:11 (Date de commande : 23/02/2026)Très bien
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Jacques o.
Publié le 27/02/2026 à 10:03 (Date de commande : 12/02/2026)un pur régal que toute la famille adore enfants petits enfants et arrière petite fille de 10 ans
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Pierrette H.
Publié le 08/05/2025 à 09:48 (Date de commande : 25/04/2025)Très bon
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Michel L.
Publié le 06/06/2024 à 10:07 (Date de commande : 21/05/2024)Idem
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Jacques o.
Publié le 05/06/2024 à 10:16 (Date de commande : 22/05/2024)je le fais connaitre a mes amies en faisant des bonnes salades d artichauts ...tous adorent...
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Lhaoucine J.
Publié le 08/04/2024 à 11:16 (Date de commande : 22/03/2024)A la poêle avec des radis ronds au vinaigre de vins. Délicieux
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Yves R.
Publié le 13/11/2022 à 13:54 (Date de commande : 02/11/2022)Très bon produit mais ne pas perdre de vu que c'est salé !
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Patricia b.
Publié le 04/02/2022 à 10:05 (Date de commande : 24/01/2022)Beaucoup de souvenirs sont ressurgis grâce à ce produitt si particulier que je n avais pas remangé depuis mon enfance.
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Jean claude e.
Publié le 17/12/2021 à 16:48 (Date de commande : 06/12/2021)Un régal.
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Frequently Asked Questions
La saucisse sèche est plus fine que le saucisson et logée dans un boyau naturel de porc courbé. Elle a un goût plus délicat et une texture légèrement moins ferme. Le saucisson est lui embossé dans un boyau plus large. Les deux sont des spécialités des Monts de Lacaune, une région réputée pour l'excellence de sa charcuterie.
La charcuterie artisanale sans nitrite est rare mais elle existe ! La maison Millas fabrique depuis 1995 une gamme complète de charcuterie sans ajout de sel nitrite : saucisse sèche, saucisson, jambon IGP Lacaune, boudin, melsat. Nos produits sont fabriqués artisanalement dans les Monts de Lacaune, avec du porc sur paille élevé par nos partenaires locaux en Aveyron. Nos produits sont fabriqués artisanalement dans les Monts de Lacaune, avec du porc sur paille élevé par nos partenaires locaux en Aveyron. Vous pouvez nous retrouver dans nos 3 points de vente : au Marché Couvert d'Albi (Rue Saint-Julien, 81000 Albi), à la boutique de Lacaune et à l'atelier de Moulin Mage. Nos produits sont également disponibles en livraison partout en France sur notre boutique en ligne charcuterie-millas.fr, ainsi que sur les plateformes PourDeBon et Ankorstore.
Le foie salé séché est une spécialité de notre département. Celui-ci est séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude. Il se déguste poêlé ou coupé en cubes avec des radis noirs.