Nos produits frais Il y a 18 produits.

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  • 6,50 € Disponible

    Poussée dans un boyau naturel, notre saucisse fraîche est produite à partir de viandes de porcs (sans colorant, sans conservateur). Ces cochons issus de trois éleveurs locaux (Tarn et Aveyron) suivent un cahier des charges strict, conférant à notre saucisse fraîche seulement assaisonnée avec du sel et du poivre un goût naturel et savoureux.

    POIDS 0.500KG

    6,50 €
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    Disponible
  • 7,00 € Disponible

    Poussée dans un boyau naturel plus fin que celui utilisé pour la saucisse fraiche classique, notre saucisse fraîche fine est produite à partir de viandes de porcs (sans colorant, sans conservateur). Ces cochons issus de trois éleveurs locaux (Tarn et Aveyron) suivent un cahier des charges strict, conférant à notre saucisse fraîche seulement assaisonnée...

    POIDS 0.500KG

    7,00 €
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  • 7,20 € Disponible

    Notre saucisse fraiche au piment d'Espelette AOP (sans colorant, sans conservateur) est fabriquée avec de la viande de porcs élevés sur paille. Ces cochons sont nourris avec des céréales garantis sans OGM et élevés par nos trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière courte stricte en qualité : l'Apalhat (élevé sur la paille...

    POIDS 0.500KG

    7,20 €
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    Disponible
  • 4,50 € Disponible

    Nous fabriquons nos andouilles ou saucisses de couennes à partir d'épaules et de poitrines de porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron. Nous avons bâti avec eux, un cahier des charges strict en qualité (porcs élevés sur de la paille, nourris avec des céréales garantis sans OGM, et une période d'engraissement plus longue que...

    POIDS 0.430KG

    4,50 €
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  • 6,30 € Disponible

    Notre merguez de porc est un produit 100% pur porc. Nous la parfumons avec un mix que nous préparons nous-même. Ce mix contient du piment de Cayenne, du cumin, du fenouil et du sel. Notre merguez est 100% naturelle, légèrement pimentée et terriblement parfumée. 

    POIDS 0.500KG

    6,30 €
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  • 6,70 € Disponible

    Nos paupiettes de porc sont fabriquées avec de la chair à saucisse qui est assaisonnée avec du sel et du poivre (sans colorant, sans conservateur). Celle-ci est parée avec une tranche de rôti filet et le tout est enrobé d'une crépine.  Elles sont goûteuses, savoureuses et naturelles.

    POIDS 0.400KG

    6,70 €
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    Disponible
  • 5,70 € Disponible

    Notre chair à saucisse est fabriquée à partir de poitrine et d'épaule de porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Ces porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standard. Nous hachons la viande et...

    POIDS 0.500KG

    5,70 €
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    Disponible
  • 14,00 € Disponible

    Il y a seulement deux filets mignons par cochon. Ce morceau noble est tendre, fin et rare. Notre filet mignon ou lapinou provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec...

    POIDS 0.700KG

    14,00 €
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  • 9,00 € Disponible

    La carbonade est souvent définie comme le steak du porc. Ce morceau rare, situé près de l'épaule sous le lard, est tendre, persillé et savoureux. Notre carbonnade ou grillade provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier...

    POIDS 0.500KG

    9,00 €
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  • 7,20 € Disponible

    La joue de porc est une viande très tendre et très fondante. Elle est souvent cuisinée par les plus grands chefs. Nos joues de porc proviennent de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont...

    POIDS 0.500KG

    7,20 €
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  • 9,00 € Disponible

    L'araignée de porc Millas est une viande rare et un morceau méconnu, à l'image du filet mignon, il y en a seulement deux par cochon. Ce morceau se situant à l'arrière du porc, dans le jambon exactement, est très tendre. Notre araignée de porc (pluma) provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du...

    POIDS 0.500KG

    9,00 €
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  • 11,00 € Disponible

    Le roti de porc filet contient très peu de gras contrairement à l'échine. En contrepartie, il risque d'être plus sec en fonction de la recette que vous avez décidé de cuisiner. Notre rôti de porc filet provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une...

    POIDS 0.800KG

    11,00 €
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  • 13,00 € Disponible

    Le rôti de porc échine est extrêmement tendre et savoureux. D'autant plus lorsqu'il est cuisiné en cocotte. Notre rôti de porc échine provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs...

    POIDS 0.800KG

    13,00 €
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    Disponible
  • 9,00 € Disponible

    Nos côtelettes de porc échine proviennent de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des...

    POIDS 0.750KG

    9,00 €
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    Disponible
  • 9,00 € Disponible

    Nos côtelettes de porc filet proviennent de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des...

    POIDS 0.800KG

    9,00 €
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    Disponible
  • 10,00 € Disponible

    Notre travers de porc ou coustillous provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue...

    POIDS 1.000KG

    10,00 €
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  • 5,20 € Disponible

    Notre poitrine fraiche provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des...

    POIDS 0.500KG

    5,20 €
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  • 4,00 € Disponible

    Notre poitrine fraiche provient de la viande de porcs Apalhat (élevés sur de la paille en Occitan) élevés par trois éleveurs du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous avons créé une filière basée sur un cahier des charges strict en qualité. Les porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des...

    POIDS 0.300KG

    4,00 €
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