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Pack côtelettes

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Jambon sec le 24 - en quart

(151 avis)

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Jambon sec le 24 - 4 tranches

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Jambon sec 12 mois avec os - entier affiné

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Lot spécial grillade saucisse fraîche

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Jambon sec 12 mois - en quart

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Colis grillade à partager

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Jambon sec 12 mois - 4 tranches

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Pack spécial saucisses

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Noix de jambon sec affinée - en morceau

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Notre noix de jambon est le coeur du jambon. Nous la sélectionnons, mettons au sel durant plusieurs jours puis nous la pannons avec de la graisse de porc et de la farine de riz. Ce pannage lui permet de développer ses saveurs tout en restant fondante en bouche. Elle passe ensuite plusieurs jours en séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude aux croisements des vents méditerranéens et océaniques.