Jambon 24 mois - entier désossé

221,80 €

(28,61 € Par kilo)

TTC
Référence: 6.5

24 mois d'affinage pour 6,6kg de bonheur !

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Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. Tout d'abord, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons Apalhat élevés sur de la paille par trois éleveurs de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous travaillons main dans la main. Nous salons les jambons avec du sel marin durant plusieurs jours. Notre jambon sèche au fil des jours en séchoir naturel, il se colore, passe du rose au rouge et s’affermit. Au 7ème mois, nous le graissons avec de la graisse de porc et de la farine de riz afin que celui-ci développe ses saveurs et sèche uniformément. Il passera ensuite une période de 17 mois dans son séchoir naturel à l'air libre. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche.

Détails du produit

6.5
12 Produits

Fiche technique

Poids
6.6kg
Sous-vide
oui

Jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium (salpêtre)

Nous vous recommandons de conserver ce jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.

Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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1 Chronopostfood Livraison en 24h (entre 8h et 14h)
  • de 0 à 50€ d'achats : 9,90€
  • de 50€ à 100€ d'achats : 4,90€
  • au-delà de 100€ d'achats : gratuit
2 ChronoRelais Livraison en 24h
  • de 0 à 50€ d'achats : 4,90€
  • au-delà de 50€ d'achats : gratuit
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais

Nous garantissons le respect de la chaîne du froid

  • 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
  • 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
  • 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
  • 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
Jambon 24 mois - entier désossé
Avis à propos du produit
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9.2/10


Basé sur 8 avis

  • 5

    Parfait

  • 4

    Excellente saveur un peu trop gras à mon goût

    Réponse du marchand

    Bonjour M Benedetti, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser un message. Nous sommes très content que nos produits vous conviennent. Bien cordialement Juliette

  • 3

    Envoi d’un demi jambon au lieu d’un entier. Sinon excellent produit

    Réponse du marchand

    Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire. Nous essayons de faire de notre mieux pour vous satisfaire malgré le petit couac de votre jambon qui a été vite résolus. Bien cordialement Juliette

  • 5

    Très bon

  • 5

    excellent

  • 5

    très bon excellent

  • 5

    Affinage 24 mois , très savoureux .

  • 5

    Très très bien



Jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium (salpêtre)

Nous vous recommandons de conserver ce jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.

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    Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire. Nous essayons de faire de notre mieux pour vous satisfaire malgré le petit couac de votre jambon qui a été vite résolus. Bien cordialement Juliette

  • 5

    Très bon

  • 5

    excellent

  • 5

    très bon excellent

  • 5

    Affinage 24 mois , très savoureux .

  • 5

    Très très bien