
(36,25 € Par kg)
Ce jambon a un léger goût de noisette, saurez-vous l'identifier ?
Paiement simple et sécurisé
Livraison rapide et garantie fraîcheur
Une équipe à votre disposition au 05 63 37 14 72
Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. Tout d'abord, nous sélectionnons les plus beaux jambons frais des cochons Apalhat élevés sur de la paille par trois éleveurs de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous travaillons main dans la main. Nous salons les jambons avec du sel marin durant plusieurs jours. Notre jambon sèche au fil des jours en séchoir naturel, il se colore, passe du rose au rouge et s’affermit. Au 7ème mois, nous le graissons avec de la graisse de porc et de la farine de riz afin que celui-ci développe ses saveurs et sèche uniformément. Il passera ensuite une période de 17 mois dans son séchoir d'affinage durant laquelle son goût de noisette va se développer. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche.
Détails du produit
Fiche technique
- Poids
- 1.2kg
- Sous-vide
- oui
Jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium (salpêtre)
Nous vous recommandons de conserver ce quart de jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce quart de jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.
Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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2. Je choisis un jour de livraison
Après avoir choisi le transporteur parmi la liste que nous proposons, choisissez la date qui vous convient.
3. Livraison adaptée aux produits alimentaires
Tous les produits sont livrés avec Chronopostfood garantissant le respect de la chaine du froid.
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Je suis informé par Sms et/ou Email de l'arrivée de ma commande.
Nos transporteurs, leur délais et les tarifs
Transporteur | Délais de transport | Prix | Conditions | |
---|---|---|---|---|
1 | Chronopostfood | Livraison en 24h (entre 8h et 14h) |
|
|
2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
|
Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Nous garantissons le respect de la chaîne du froid
- 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
- 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
- 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
- 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
-
Catherine G.
Publié le 09/07/2023 à 22:50 (Date de commande : 28/06/2023)5Extraordinaire !
-
Patrick W.
Publié le 01/07/2023 à 10:00 (Date de commande : 20/06/2023)5Toujours aussi excellent
-
Alain D.
Publié le 13/06/2023 à 10:21 (Date de commande : 01/06/2023)5Aspect satisfaisant, mais nous n'avons pas encore gouté.
-
Jean-Pierre D.
Publié le 12/06/2023 à 07:59 (Date de commande : 30/05/2023)5excellent dèja bien entamé
-
CYRILLE C.
Publié le 21/05/2023 à 14:23 (Date de commande : 10/05/2023)5Excellent
-
Liliane M.
Publié le 21/05/2023 à 13:32 (Date de commande : 09/05/2023)5satisfait
-
Christiane B.
Publié le 27/04/2023 à 16:28 (Date de commande : 13/04/2023)5Toujours exceptionnel
-
Jean-Pierre B.
Publié le 22/04/2023 à 09:44 (Date de commande : 06/04/2023)5PAS ENCORE GOUTE
-
Bernard C.
Publié le 10/04/2023 à 17:45 (Date de commande : 20/03/2023)5excellent
-
Nelly R.
Publié le 25/03/2023 à 11:05 (Date de commande : 13/03/2023)5Très bons produits et meilleur marché

Jambon de porc, sel, conservateur : nitrate de potassium (salpêtre)
Nous vous recommandons de conserver ce quart de jambon dans un endroit sec et frais. Avant de le consommer, laissez le reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale. Ce quart de jambon est emballé sous vide. La DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est indiquée sur l'emballage.
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Catherine G.
Publié le 09/07/2023 à 22:50 (Date de commande : 28/06/2023)5Extraordinaire !
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Patrick W.
Publié le 01/07/2023 à 10:00 (Date de commande : 20/06/2023)5Toujours aussi excellent
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Alain D.
Publié le 13/06/2023 à 10:21 (Date de commande : 01/06/2023)5Aspect satisfaisant, mais nous n'avons pas encore gouté.
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Jean-Pierre D.
Publié le 12/06/2023 à 07:59 (Date de commande : 30/05/2023)5excellent dèja bien entamé
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CYRILLE C.
Publié le 21/05/2023 à 14:23 (Date de commande : 10/05/2023)5Excellent
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Liliane M.
Publié le 21/05/2023 à 13:32 (Date de commande : 09/05/2023)5satisfait
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Christiane B.
Publié le 27/04/2023 à 16:28 (Date de commande : 13/04/2023)5Toujours exceptionnel
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Jean-Pierre B.
Publié le 22/04/2023 à 09:44 (Date de commande : 06/04/2023)5PAS ENCORE GOUTE
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Bernard C.
Publié le 10/04/2023 à 17:45 (Date de commande : 20/03/2023)5excellent
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Nelly R.
Publié le 25/03/2023 à 11:05 (Date de commande : 13/03/2023)5Très bons produits et meilleur marché

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