Poitrine salée séchée - 4 tranches

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TTC

Affinée en séchoir naturel, en pleine montagne, de quoi vous régaler.

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Notre poitrine salée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc Apalhat. Ce sont des porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d'altitude. Cette poitrine salée séchée artisanale a un goût unique et naturel.

La poitrine salée séchée peut être cuisinée à la poêle en tranches, elle peut également être utilisée en lardons dans des quiches, pizzas, etc...

Détails du produit

0,240
874 Produits

Fiche technique

Poids
env 240g
Sous-vide
oui
Noadditif
oui

Poitrine de porc, sel

Nous vous recommandons de conserver la poitrine salée séchée dans un endroit frais entre 0 et 4°C. Avant de la consommer, laissez la reposer à température ambiante pendant un bon quart d'heure afin de favoriser une dégustation optimale.

Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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Poitrine salée séchée - 4 tranches
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Basé sur 21 avis

  • Rene K.
    Publié le 08/09/2019 à 08:08
    5

    pas gouté

  • Danie L.
    Publié le 29/07/2019 à 18:51
    5

    tres bon

  • Jordane M.
    Publié le 30/03/2019 à 13:11
    5

    très bon goût

  • Jean F.
    Publié le 02/03/2019 à 16:07
    5

    Super

  • Andre B.
    Publié le 25/02/2019 à 08:08
    5

    bien maigre

  • Anonymous A.
    Publié le 16/11/2018 à 13:45
    5

    super fumet

  • Anonymous A.
    Publié le 26/10/2018 à 13:54
    5

    Très bien

  • Anonymous A.
    Publié le 05/07/2018 à 19:04
    4

    Couper trop gros à mon goût sinon rien à redire sur le produit.

  • Anonymous A.
    Publié le 31/03/2018 à 08:16
    2

    Il a l'air bien

  • Anonymous A.
    Publié le 03/03/2018 à 15:57
    5

    très bon



Comment fonctionne notre filière courte ?

Notre filière possède tous les maillons de la chaîne, en partant de l’élevage, en passant par la découpe et la fabrication jusqu’à la vente. Ainsi, nous valorisons toutes pièces du cochon et nous évitons le gaspillage : dans le cochon tout est bon !
1. Des cochons élevés respectueusement

Par Carole, André et Jacques dans le Tarn et l’Aveyron selon un cahier des charges strict.

2. Nous fabriquons tout

Artisanalement dans notre atelier selon les recettes de nos anciens.

3. Un affinage à l'air libre

Dans notre séchoir sur les hauteurs du tarn dans les Monts de Lacaune.

4. Une livraison rapide et fiable

Assurée par Chronofood garantissant le respect de la chaine du froid.