Chair à saucisse

5,70 €
TTC

Assaisonée simplement avec du sel et poivre sans colorant sans conservateur : de la chair naturelle

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Notre chair à saucisse est fabriquée à partir de poitrine et d'épaule de porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux du Tarn et de l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Ces porcs sont nourris avec des céréales garantis sans OGM pendant une période d'engraissement plus longue que pour des porcs standard. Nous hachons la viande et nous l'assaisonnons avec du sel et du poivre. Notre chair à saucisse est 100% naturelle, elle contient ni colorant ni de conservateur.

Notre recette de tomates facies : 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients :

(pour 4 personnes). 

- 500 g de chair à saucisse
- 4 grosses tomates (ou 8 petites)
- 3 petits oignons
- 2 gousses d'ail
thym
persil
beurre
sel et poivre

Préparation de la recette :


1- Eplucher et hacher les oignons. 
Eplucher et hacher les gousses d'ail.

2- Mettre la moitié des oignons dans la chair à saucisse. Ajouter l'ail, le sel, le poivre et un peu de persil. 

3- Couper le haut des tomates et évider la chair. Poivrer et saler l'intérieur. Mettre la farce à l'intérieur et remettre les chapeaux.

4- Mettre le reste des oignons dans un plat avec la chair des tomates.

5- Mettre les tomates farcies dans le plat. Parsemer d'un peu de thym et mette une noisette de beurre sur chaque tomate

6- Faire cuire au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure environ.

7- Servir avec du riz.

Détails du produit

0.500
483 Produits

Fiche technique

Poids
env. 500g
Sous-vide
oui
Chronofresh
oui
Noadditif
oui

Epaule et poitrine de porc, sel, poivre. Sans colorant, sans conservateur

Les produits frais sont emballés sous vide. La DLC (Date Limite de Consommation) est indiquée sur l'emballage. Celle-ci est de généralement 10-14 jours. Nos produits sont frais et expédiés directement après réception de votre commande, vous pourrez donc profiter pleinement de cette durée de conservation. De plus, nos produits frais sont expédiés via Chronofresh qui est un transporteur frigorifique garantissant un acheminement des produits entre 0 et 4°C de notre atelier à votre adresse de livraison. A leur réception, placez les dans un réfrigérateur entre 0 et 4°C. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.

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Chair à saucisse
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Basé sur 41 avis

  • Janine L.
    Publié le 18/04/2020 à 13:48
    5

    me permet toujours de l'utiliser avec un autre reste de viande pour des lasagnes par ex. en attendant les tomates farcies'..

  • Sylvie R.
    Publié le 17/04/2020 à 10:29
    4

    Excellente pour les petits farcis

  • Jean H.
    Publié le 02/04/2020 à 11:15
    5

    Excellent

  • Marsol Y.
    Publié le 27/03/2020 à 12:27
    5

    Cette chair à saucisse pour faire des petits farcis est incomparable et fait gagner du temps, elle es déjà prête.

  • Jordane M.
    Publié le 27/03/2020 à 12:09
    5

    Exceptionnelle

  • Martine J.
    Publié le 15/02/2020 à 07:15
    5

    bon équilibre entre le gras et la viande . Farcir des cannellonis et une sauce tomate maison : un régal

  • Martine J.
    Publié le 16/11/2019 à 14:21
    5

    très bonne : cannelloni remplis avec cette chair et une bonne sauce tomate : un délicel

  • Josiane G.
    Publié le 09/09/2019 à 21:51
    5

    Mes tomates farcies étaient très bonnes

  • Bernard S.
    Publié le 19/05/2019 à 19:09
    5

    Très bonne chair à saucisse

  • LINA H.
    Publié le 01/05/2019 à 13:08
    4

    Pas assez relevée



Comment fonctionne notre filière courte ?

Notre filière possède tous les maillons de la chaîne, en partant de l’élevage, en passant par la découpe et la fabrication jusqu’à la vente. Ainsi, nous valorisons toutes pièces du cochon et nous évitons le gaspillage : dans le cochon tout est bon !
1. Des cochons élevés respectueusement

Par Carole, André et Jacques dans le Tarn et l’Aveyron selon un cahier des charges strict.

2. Nous fabriquons tout

Artisanalement dans notre atelier selon les recettes de nos anciens.

3. Un affinage à l'air libre

Dans notre séchoir sur les hauteurs du tarn dans les Monts de Lacaune.

4. Une livraison rapide et fiable

Assurée par Chronofood garantissant le respect de la chaine du froid.