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Jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité - 4 tranches

(294 avis)

sous-vide frais

340g

10,10 €

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Planche à partager-Nouveauté 2023

(2 avis)

45,50 €

Promo !
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Dés de jambon cuit de porc fermier élevé en plein air sans ajout de sel nitrité

(36 avis)

sous-vide frais

300g

5,90 €

Exclusivité web !

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Terrine de pâté au jambon sec

(28 avis)

180g

5,90 €

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L'express - Des charcuteries à se damner

"Le Canard règne en monarque absolu dans le Sud-Ouest, a fortiori dans le Tarn. Ce qui fait souvent oublier que ce département possède aussi une solide tradition charcutière. A Murat-sur-Vèbre, Akim Zerouali a créé, en 1995, la Charcuterie de Millas. il vend au marché couvert d'albi les produits issus de la transformation de ses cochons. ses jambons affinés en séchoir naturel, ses fricandeaux et ses bougnettes connaissent un succès grandissant. Charcuterie de Millas, marché couvert, Albi. > 05-63-37-14-72. "

L'Express - N° 3002 - "Les rendez-vous du matin" - Rédigé par David Keller.

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Melsat

(193 avis)

sous-vide frais

450g

5,50 €

Le melsat, spécialité de notre territoire a été tracé et décrit grâce à l’engagement du réseau Slowfood. SlowFood est un mouvement mondial pour une alimentation bonne, propre et juste. L’arche du goût (slowfood) a pour but de recenser avant qu’il ne soient perdus des produits alimentaires artisanaux liés aux cultures, aux histoires et aux traditions des communautés qui vivent dans des paysages culturels autour du monde.

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Boudin noir

(279 avis)

sous-vide frais

800g

9,50 €

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Bougnette

(130 avis)

sous-vide frais

430g

8,00 €

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Pâté classique

(76 avis)

180g

5,40 €

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Cuisine et Vins - Nos bonnes adresses

"Paniers Gourmands Charcuterie de Millas. Le meilleur du cochon "Apalhat", élevé 8 mois sur la paille: jambons, bougnettes - boules à base d'oeufs, de pain et de viande -, melsat (une variante du boudin). A Moulin-Mage. tél. 05 63 37 14 72 "

Cuisine et vins de France - n°123 - "Balade gourmande"

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Le tote bag Millas

(2 avis)

30,30 €

De retour bientôt

Pack

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Pâté de campagne

(65 avis)

sous-vide frais

250g

5,22 €

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Le tote bag Millas 2

(2 avis)

33,10 €

Pack

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Pâté au roquefort

(58 avis)

180g

6,60 €

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Terrine de pâté campagne

(77 avis)

sous-vide frais

315g

5,50 €

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Pâté au foie gras

(66 avis)

180g

8,80 €

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La corbeille d'Yvonne de Lacaune

(7 avis)

64,80 €

Pack

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Friton de porc

(75 avis)

sous-vide frais

300g

4,34 €

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Jambonneau

(35 avis)

180g

6,30 €

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La corbeille d'Henriette

(3 avis)

31,30 €

Pack

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Lot apéro à partager

(5 avis)

41,70 €

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Pâté au genièvre

(70 avis)

180g

5,80 €

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L'esprit du Sud-Ouest - Gastronomie

" Le burger de bougnette, melsat et boudin noir.
Quand, interprétées par le chef Jérôme Barbieux, du Relais de Fusiès, à Lacaune-Les-Bains,tradition rime avec modernité et paysannerie avec tendance. A droite, une croustade tout en légèreté et en bas, les cochons Apalhat (élevés sur la paille ) des monts de Lacaune. "

" Charcuterie millas
Spécialités: bougnettes, melsat, produit frais (saucisses, boudins,etc.) et secs (jambons secs, saucissons, etc.)
Moulin-Mage
81320 Murat
www.charcuterie-millas.fr "

L'esprit du Sud-Ouest Tarn - "Gastronomie "

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Fricandeau

(121 avis)

sous-vide frais

315g

6,05 €

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Le coffret le Montalet

(1 avis)

45,70 €

Pack

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Pâté à l'ail rose de Lautrec

(44 avis)

180g

6,20 €

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Boudin aux oignons

(139 avis)

sous-vide frais

550g

8,30 €

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Arc en ciel

(1 avis)

51,00 €

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Pâté au foie de volaille

(49 avis)

180g

6,00 €

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Détours en France - Spécial Castres

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Museau de porc confit

(82 avis)

sous-vide frais

550g

8,75 €

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Millas n°2

(3 avis)

24,50 €

Pack

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Pâté au piment d'espelette AOP

(65 avis)

180g

5,90 €

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Oreille de porc confite

(62 avis)

sous-vide frais

230g

4,30 €

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Millas n°3

(4 avis)

24,90 €

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Saucisson à l'ail

(256 avis)

sous-vide frais

350g

6,50 €

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Pâté à l'ail rose de Lautrec - 150 g

(27 avis)

150g

4,90 €

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Millas n°4

(1 avis)

25,70 €

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Langue confite

(64 avis)

sous-vide frais

160g

3,30 €

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Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc

" Akim Zérouali, artisan salaisonnier à Moulin-Mage ( Tarn), au dessus de Lacaune, a créé la charcuterie Millas en 1995 avec son épouse Marie-Hélène. ils ont fait le choix de la qualité et de la poximité dans l'élevage des porcs."

Parc naturel régional du Haut-Languedoc - Par Santiago Mendieta

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Jambonneau - 400g

(71 avis)

400g

7,80 €

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Pause à Narulle

(1 avis)

41,94 €

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Tripes cuisinées ou tripoux

(104 avis)

sous-vide frais

0.500g

6,00 €

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Guide Michelin

"Nos adresses à Lacaune

Achats
Charcuterie de Millas - Moulin Mages - Rte de fontblanque - 81320 Moulin-Mage - 05 63 37 14 72 - www.charcuterie-millas.fr. Créatrice de la filière des porcs traditionnels élevés sur la paille "Apalhat", la famille Zérouali travaille à l'ancienne et produit des charcuteries et des salaisons de très bonne qualité. "

Michelin - Midi toulousain - Des Pyrénées à l'Aubrac