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Guide du Routard - 2005 à 2016

" Castres et le Sidobre

A voir. A faire

Charcuterie de Millas : Route de Fontblanque, 81320 Moulin-Mage. 05-63-37-14-72.
Akim et Marie-Hélène Zérouali on créé la filière " Apalhat" (porcs élevés sur la paille), qui regroupe des éleveurs d'Aveyron (limitrophe) et des transformateurs et distributeurs du Tarn. C'est une toute petite filière qui produit de la charcuterie de montagne de très grande qualité. A découvrir parmi les saucissons, saucisses sèches et autres jambons, la "bougnette" (boule à base de pain, d'oeufs et de viande cuisinée). typique des monts de Lacaune, ou le confit de museau de porcs. Un tout nouveau circuit de visite permet de découvrir la fabrication des produit élaborés sur place. "

Routard - 2005 - Lot Aveyron Tarn - " Le Tarn / Mazamet et la montagne Noire "

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Des cochons élevés sur de la paille, nourris sans OGM
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