Poitrine Il y a 1 produit.

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    Notre poitrine salée fumée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc Apalhat. Ce sont des porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d'altitude. Nous la faisons fumer...

    À base de sel de mer c'est l'ingrédient indispensable pour parfumer vos plats

    Sans nitrite
    Sous-vide

    POIDS 0.500KG

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