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Rosace de saucisson sec à la truffe-sans ajout de sel nitrité-

(5 avis)

sous-vide

env. 200g

11,50 €

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Rosace de lonzo

(6 avis)

sous-vide

200g

10,50 €

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Saucisson sec-sans ajout de sel nitrité-

(579 avis)

260g

9,70 €

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Rosace de Coppa

(19 avis)

sous-vide

env 200g

8,50 €

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Saucisse sèche-sans ajout de sel nitrité-

(566 avis)

500g

11,20 €

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Saucisson à la Truffe-sans ajout de sel nitrité-

(58 avis)

260g

11,40 €

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Coppa ou rôti échine salé séché - en morceau

(36 avis)

sous-vide

500g

20,50 €

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Lonzo ou rôti salé séché - en tranches

(34 avis)

sous-vide

200 g

9,10 €

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Saucisse sèche fine au roquefort-sans ajout de sel nitrité-

(135 avis)

220g

7,20 €

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Lonzo ou rôti salé séché - en morceau

(47 avis)

sous-vide

500g

17,60 €

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Saucisse sèche fine nature-sans ajout de sel nitrité-

(154 avis)

200g

5,80 €

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Foie salé séché - en morceau

(16 avis)

sous-vide

500g

8,50 €

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Lonzo ou rôti salé séché - entier

(4 avis)

sous-vide

1.180kg

34,70 €

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Saucisse sèche fine au piment d'Espelette AOP-sans ajout de sel nitrité-

(108 avis)

200g

6,00 €

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Coppa ou rôti échine salé séché - entier

(5 avis)

sous-vide

1.400kg

56,50 €

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Saucisson à l'ail

(256 avis)

sous-vide frais

350g

6,50 €

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Chorizo pli-sans ajout de sel nitrité-

(191 avis)

370g

7,90 €

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Chorizo rosette - en tranches-sans ajout de sel nitrité-

(5 avis)

sous-vide

env 200g

6,10 €

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Chorizo rosette - en morceau-sans ajout de sel nitrité-

(71 avis)

500g

14,50 €

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Rosette Jésus - en tranches-sans ajout de sel nitrité-

(10 avis)

sous-vide

env 180g

6,30 €

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Rosette Jésus - en morceau-sans ajout de sel nitrité-

(15 avis)

500g

12,50 €

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Rosette - en morceau-sans ajout de sel nitrité-

(109 avis)

500g

13,50 €

Nos rosettes sont fabriquées à partir des meilleurs morceaux provenant de cochons élevés sur de la paille dans les départements du Tarn et de l'Aveyron. Ces morceaux sont hachés gros et protégés par un boyau naturel. Nos rosettes sont assaisonnées avec du sel du midi et du poivre de Sarawak. Elles sont garanties sans colorant.

Située sur les Monts de Lacaune est fidèle à la tradition de la salaison qui en a fait sa réputation. Ici, sur ce plateau de montagnes, à 850 mètres d'altitude, l'air y est pur sain et vivifiant.

Les vents de la méditerranée rencontrent ceux de l'atlantique. Un climat idéal pour faire sécher nos rosettes.