Bougnette

5,50 €
TTC

Spécialité tarnaise. On aime tout dans la bougnette, sauf son absence.

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La Bougnette est l'un des produits phares de notre maison. Entièrement façonnée à la main, du cassage des oeufs à sa mise en forme. Cette recette infaillible issue de notre terroir, allie simplicité et grande qualité conférant à la Bougnette un résultat traditionnel et succulent. Elle se déguste en tranches froides mais elle sera d'autant plus appréciée en faisant revenir les tranches sans ajout de matière grasse à la plancha. Ceci lui redonne son côté croustillant qui lui permet d'exprimer tout son potentiel.

Détails du produit

0,400
154 Produits

Fiche technique

Poids
env 400g
Sous-vide
oui
Chronofresh
oui
Noadditif
oui

Viande de porc, pain frais (farine de blé), oeufs plein air, sel, poivre de sarawak.

Notre bougnette est emballée dans une poche sous vide permettant de la conserver 10 à 15 jours après réception. La date limite de conservation est indiquée sur l'emballage. La bougnette étant naturelle et dépourvue de conservateurs, il est conseillé de la conserver au frais et de la consommer, de préférence à température ambiante, rapidement après son ouverture. Tous nos produits sont frais, ils peuvent donc être congelés.

Nous livrons nos charcuteries dans toute la France métropolitaine. Toutes les conditions de livraison sont détaillées ci-dessous :
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Nous garantissons le respect de la chaîne du froid

  • 1. Nous préparons votre commande avec de la viande fraîche. En effet, nous effectuons des découpes deux fois par semaine.
  • 2. Tous les produits (viande, produits cuits, produits tranchés) avec la vignette sous-vide sont délicatement emballées sous-vide. Les autres produits sont emballés dans des sachets krafts alimentaires.
  • 3. Si votre panier contient au minimum un produit cuit et/ou frais (vignette frais) alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh. Sinon, vous aurez le choix entre ChonopostFood 24h, Colissimo ou ChronoRelais. Pour connaître les conditions tarifaires et les délais de livraison. Cliquez-ici
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Bougnette
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Basé sur 70 avis

  • Stephanie B.
    Publié le 04/06/2020 à 15:51 (Date de commande : 22/05/2020)
    5

    Très bonne

  • Christelle P.
    Publié le 01/06/2020 à 19:39 (Date de commande : 20/05/2020)
    5

    Très très bonne

  • Laurent T.
    Publié le 09/05/2020 à 18:03
    5

    Excellent produit

  • Philippe B.
    Publié le 28/04/2020 à 13:55
    5

    Très bon et original

  • Jean-François T.
    Publié le 27/04/2020 à 13:56
    5

    Sublime

  • Philippe C.
    Publié le 25/04/2020 à 17:53
    3

    a cote du fricandeau c est pas genial

  • Jean B.
    Publié le 25/04/2020 à 17:27
    5

    Pour les amateurs la bougnette est un délice à déguster dans les 48h qui suivent sa cuisson. Pouvoir la proposer par correspondance est un véritable défi. Résultat : La bougnette Millas est une réussite, le goût est bien là. Juste une remarque sur la forme que je préfère plus ronde à l'image de la Peyro Clabado du Sidobre. C'est peut-être un effet de l'emballage sous-vide.

  • Sylvie R.
    Publié le 17/04/2020 à 10:29
    5

    Nous l'aimons froide coupée en tranches fines à l'apéro.

  • Laurent V.
    Publié le 13/04/2020 à 09:52
    3

    Bonne bougnette mais un peu fade à mon goût

  • Gisèle A.
    Publié le 07/02/2020 à 17:20
    5

    Très bon produit pour ceux qui connaissent cette spécialité ni trop sèche ni grasse



Comment fonctionne notre filière courte ?

Notre filière possède tous les maillons de la chaîne, en partant de l’élevage, en passant par la découpe et la fabrication jusqu’à la vente. Ainsi, nous valorisons toutes pièces du cochon et nous évitons le gaspillage : dans le cochon tout est bon !
1. Des cochons élevés respectueusement

Par Carole, André et Jacques dans le Tarn et l’Aveyron selon un cahier des charges strict.

2. Nous fabriquons tout

Artisanalement dans notre atelier selon les recettes de nos anciens.

3. Un affinage à l'air libre

Dans notre séchoir sur les hauteurs du tarn dans les Monts de Lacaune.

4. Une livraison rapide et fiable

Assurée par Chronofood garantissant le respect de la chaine du froid.