![Noix de jambon sec affinée Noix de jambon sec affinée](https://charcuterie-millas.fr/586-large_default/noix-de-jambon-sec-affinee.jpg)
![Noix de jambon sec affinée Noix de jambon sec affinée](https://charcuterie-millas.fr/788-large_default/noix-de-jambon-sec-affinee.jpg)
(40,51 € Par kg)
Notre noix de jambon est le coeur du jambon. Nous la sélectionnons, mettons au sel durant plusieurs jours puis nous la pannons avec de la graisse de porc et de la farine de riz. Ce pannage lui permet de développer ses saveurs tout en restant fondante en bouche. Elle passe ensuite plusieurs jours en séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude aux croisements des vents méditerranéens et océaniques.
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2 | ChronoRelais | Livraison en 24h |
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Transporteur non disponible si le panier contient au minimum un produit frais |
Excellent
Excellente, très goûteuse. Le respect de l'animal permet d'atteindre cette saveur naturelle et subtile.
je préfère très nettement le jambon
Moyen
RAS!
Très bon produit , le petit moins pour moi c'est la taille des tranches que j'aurai préféré plus grande .
bien
MOn épouse adore moi un peu moins je trouve avoir l'impression de manger du papier mais c 'est personnel.
pas encore manger
Très bien
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Excellent
Excellente, très goûteuse. Le respect de l'animal permet d'atteindre cette saveur naturelle et subtile.
je préfère très nettement le jambon
Moyen
RAS!
Très bon produit , le petit moins pour moi c'est la taille des tranches que j'aurai préféré plus grande .
bien
MOn épouse adore moi un peu moins je trouve avoir l'impression de manger du papier mais c 'est personnel.
pas encore manger
Très bien
500g
Le coeur du jambon pour un goût subtilement bon.
Persillé et bien équilibré en gras. Difficile de ne pas craquer !
7.50kg
24 mois d'affinage pour 6,6kg de bonheur !
3.5kg
Ce format est idéal pour les gourmands qui souhaitent prolonger le plaisir.
À servir en entrée de vos repas ou à déguster lors de vos apéros. Un délice !
Affiné durant 12 mois à l'air libre. Un vrai délice !
Nouveauté, Dés de jambon cuit de porc fermier sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit fait à la main par nos soins.
Jambon cuit de porc sans ajout de sel nitrité ajouté. Le véritable jambon cuit au torchon.
Regardez notre recette cuisinée avec notre jambon cuit
Le format idéal pour ceux qui veulent faire durer le plaisir !
Ce conserve très bien dans un torchon. Ce jambon sec est un délice.
Notre noix de jambon est le coeur du jambon. Nous la sélectionnons, mettons au sel durant plusieurs jours puis nous la pannons avec de la graisse de porc et de la farine de riz. Ce pannage lui permet de développer ses saveurs tout en restant fondante en bouche. Elle passe ensuite plusieurs jours en séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude aux croisements des vents méditerranéens et océaniques.