Foie salé séché - en morceau

€ 8,50
Inclusief belasting
Referentie: 0,500

Le foie salé séché est une spécialité de notre département. Celui-ci est séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude. Il se déguste poêlé ou coupé en cubes avec des radis noirs.

Aantal
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Le foie salé séché est une spécialité de notre département. Celui-ci est séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude. Il se déguste poêlé ou coupé en cubes avec des radis noirs.

 Salade de radis chauds au foie de porc salé
 
Ingredients : 
- Une belle (ou 2 petites) botte de radis
- une belle tranche de foie de porc salé (chez votre charcutier)
- une salade (de votre choix)
- huile
- vinaigre
- PAS DE SEL !!!
- poivre

  Pour 4 personnes

Difficulté : facile
Durée : 15 - 20 mn
Cuisson : 6 / 7 mn

La recette :
Cette recette est une spécialité Tarnaise (81). 

Nettoyer les radis. Les couper en rondelles ( en gros 0.5cm). Couper le foie salé en petits morceaux. Laver la salade , la preparer dans chaque assiette avec une petite vinaigrette légère ( ne presque pas saler).
Dans une poele mettre un peu d huile et a petit feu, faire "fondre" les rondelles de radis ( il faut qu'elles deviennent transparantes!!!!) avec les morceaux de foie. Déglacer à la fin avec un peu de vinaigre et mettre encore chaud sur la salade. Déguster tiède !!!!!

Le foie salé séché est une spécialité de notre département. Celui-ci est séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude. Il se déguste poêlé ou coupé en cubes avec des radis noirs.

Nous vous conseillons de le déguster avec des radis noirs qui est l'une des spécialités de notre département!

Productdetails

0,500

Datasheet

Gewicht
env 500g
Sous-vide
oui
Noadditif
oui
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  • au-delà de 100€ d'achats : gratuit
2 ChronoRelais Livraison en 24h
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  • 4. Le numéro de suivi du colis vous sera communiqué par mail. N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème.
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