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  • 3,40 € Disponible

    Notre poitrine salée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc Apalhat. Ce sont des porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d'altitude. Cette poitrine salée séchée...

    Affinée en séchoir naturel, en pleine montagne, de quoi vous régaler

    Sans nitrite
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    POIDS 0.240KG

    3,40 €
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  • 7,00 € Disponible

    Notre poitrine salée fumée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc Apalhat. Ce sont des porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d'altitude. Nous la faisons fumer...

    À base de sel de mer c'est l'ingrédient indispensable pour parfumer vos plats

    Sans nitrite
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    POIDS 0.500KG

    7,00 €
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  • 6,50 € Disponible

    Notre poitrine salée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc Apalhat. Ce sont des porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d'altitude. Cette poitrine salée séchée...

    Elle viendra remplacer les lardons industriels avec un produit où la provenance est une source sûre

    Sans nitrite
    Sous-vide

    POIDS 0.500KG

    6,50 €
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    Disponible
  • 3,60 € Disponible

    Notre poitrine salée fumée séchée est élaborée avec de la poitrine de porc Apalhat. Ce sont des porcs élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux situés dans le Tarn et l'Aveyron avec qui nous travaillons exclusivement. Cette poitrine est ensuite séchée en séchoir naturel pendant plusieurs jours à plus de 850 mètres d'altitude. Nous la faisons fumer...

    Fumée naturellement au bois de hêtre, ces quatre tranches s'accorderont parfaitement à vos potées

    Sans nitrite
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    POIDS 0.240KG

    3,60 €
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  • 4,20 € Disponible

    Notre Coppa ou rôti échine salé séché est affiné dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude dans le parc national du haut Languedoc. La viande provient de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous avons établi un cahier des charges strict en qualité : l'Apalhat qui veut dire "élevé sur...

    Ces tranches de Coppa viendront ravir vos soirées raclettes

    Sans nitrite
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    POIDS 0.120KG

    4,20 €
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  • 16,00 € Disponible

    Notre Coppa ou rôti échine salé séché est affiné dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude dans le parc national du haut Languedoc. La viande provient de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous avons établi un cahier des charges strict en qualité : l'Apalhat, qui veut dire "élevé sur...

    Saurez-vous identifier son léger goût de noix ?

    Sans nitrite
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    POIDS 0.500KG

    16,00 €
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  • 4,00 € Disponible

    Notre Lonzo ou rôti salée séché est affiné dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude dans le parc national du haut Languedoc. La viande provient de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous avons établi un cahier des charges strict en qualité : l'Aplanat qui veut dire "élevé sur de la...

    Ce produit, très mince, est affiné pendant plus de quatre mois.

    Sans nitrite
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    POIDS 0.120KG

    4,00 €
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  • 15,00 € Disponible

    Notre Lonzo ou rôti salée séché est affiné dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude dans le parc national du haut Languedoc. La viande provient de cochons élevés sur de la paille par trois éleveurs locaux de l'Aveyron et du Tarn avec qui nous avons établi un cahier des charges strict en qualité : l'Apalhat veut dire "élevé sur de la...

    Pour les plus gourmands, optez pour le lonzo en morceau

    Sans nitrite
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    POIDS 0.500KG

    15,00 €
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  • Le foie salé séché est une spécialité de notre département. Celui-ci est séché dans notre séchoir naturel à plus de 850 mètres d'altitude. Il se déguste poêlé ou coupé en cubes avec des radis noirs. 

    Sans nitrite
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    POIDS 0.500KG

    8,00 €
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